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醫生|秋冬常吃這“素七寶”，從頭到腳補全身！營養又美味~( 二 )

醫生


蘿卜煮熟后 ， 其辛味就幾乎沒有了 ， 反而偏溫 ， 能和中補脾、補而不滯 ， 還能行氣下氣 ， 對于腸胃積熱或氣滯導致的便秘有效 。
蘿卜燜牛腩
材料:牛腩500克 ， 白蘿卜500克生姜3片 。

做法:牛腩切塊焯水；姜切片、白蘿卜切滾刀大塊；炒鍋倒油 ， 將姜放進去煸炒出香味 ， 加入牛腩、陳皮和水；一個小時后加入白蘿卜塊 ， 加鹽調味再繼續煮1個小時即可 。
注意:如果平時陽虛比較明顯 ， 還可以加上八角、草果、桂皮等溫陽散寒的調料 。
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土豆：補氣利秋養
從中醫角度看 ， 馬鈴薯是一種非常好的補氣食物 。
中醫認為 ， 馬鈴薯性平味甘 ， 能健脾和胃、益氣調中、緩急止痛、通利大便 。
能輔助治療脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢等病癥 。
其中 ， 土豆補益脾氣的功效最為突出 ， 對有氣虛表現的人 ， 如有少氣懶言、疲勞乏力、動則大汗淋漓、心悸頭暈、面色蒼白等 ， 有較好調理功效 。
酸奶堅果土豆泥
材料:土豆、酸奶、堅果 。

做法:土豆蒸熟后壓成泥 ， 放涼后根據個人口味添加適量酸奶和堅果 ， 如核桃、腰果、花生均可 。
【醫生|秋冬常吃這“素七寶”，從頭到腳補全身！營養又美味~】功效:土豆泥口感酥軟 ， 非常適合老人和孩子 ， 還能作為需要控制體重、血糖、血壓等人群的食療菜 。