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玉米面最香的做法，滾一滾蒸一蒸，香軟餡足不塌陷，涼了也好吃

玉米面相對來說是最為容易被人接受的粗糧了 ， 玉米面可以經受的做法比較多 ， 玉米面饅頭、玉米面餅等都是很常見的做法 ， 用玉米面做好的食物不管是早餐亦或是午餐吃都是非常不錯的選擇 ， 這次要分享給大家的是玉米面最香的一種做法 ， 將其滾一滾蒸一蒸 ， 做好的玉米面團子香軟餡足 ， 而且還不容易會塌陷 ， 這樣的玉米面團子即使放涼了口感也特別好 ， 學會了玉米面的這個做法 ， 以后想吃了隨手便能做 ， 健康又美味 ， 下面我便會將玉米面的這個做法詳細分享給大家 。
玉米面最香的做法，滾一滾蒸一蒸，香軟餡足不塌陷，涼了也好吃
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玉米面團子的做法：
備用食材：小白菜1把 ， 香菇10朵 ， 蝦皮少許 ， 玉米面適量 ， 食鹽少許；
玉米面最香的做法，滾一滾蒸一蒸，香軟餡足不塌陷，涼了也好吃
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制作過程：第一步 ， 小白子準備出適量 ， 將其摘成片 ， 清洗干凈 ， 同時香菇事先放入清水中將其泡發 ， 洗凈后去掉根蒂 ， 將香菇切成片；
玉米面最香的做法，滾一滾蒸一蒸，香軟餡足不塌陷，涼了也好吃
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第二步 ， 在鍋中添上水 ， 待將水煮開后 ， 放入小白菜焯下水 ， 差不多2分鐘的時間 ， 即可撈出 ， 控水晾涼 ， 接著將香菇片放入開水鍋中焯燙下 ， 撈出晾涼；
玉米面最香的做法，滾一滾蒸一蒸，香軟餡足不塌陷，涼了也好吃
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第三步 ， 接著將兩種食材分別擠干水分后 ， 切成小碎丁 ， 同放入一個碗中 ， 加上少許的蝦皮提鮮 ， 同時再向其中加上點食鹽 ， 充分攪拌均勻即成餡料；
玉米面最香的做法，滾一滾蒸一蒸，香軟餡足不塌陷，涼了也好吃
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第四步 ， 準備一個盤子 ， 放入3勺玉米面粉 ， 用手將拌好的餡料搓成團子狀 ， 然后放入在玉米面粉中 ， 滾一圈 ， 使其表面均勻粘裹上玉米面 ， 然后繼續滾；
玉米面最香的做法，滾一滾蒸一蒸，香軟餡足不塌陷，涼了也好吃
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第五步 ， 一邊滾一邊按壓 ， 使其可以厚厚粘裹上玉米面粉 ， 完全看不到蔬菜的時候即可停止裹面粉 ， 按照這個方法依次做好所有的 ， 入開水鍋中蒸15分鐘 ， 即可出鍋 。
小編總結：玉米面的這個做法 ， 有主食還有菜 ， 鮮香味美營養更健康 ， 適當吃粗糧對于促進腸胃的蠕動有著很好的幫助 ， 尤其是在夏天吃更是非常健康 ， 而且這個做法是經過蒸制而成 ， 無需用油 ， 清淡更健康 ， 家里的大人和小孩吃都不用擔心會上火 ， 關鍵是這個做法也非常簡單 ， 滾一滾蒸一蒸 ， 香軟餡足不塌陷 ， 涼了也非常好吃 ， 玉米面的這個做法非常建議大家可以學習 ， 以后想吃了隨手就能做 ， 當然了里面的食材也可以根據個人的喜好選擇 ， 根據季節的變化選擇不同的食材 。
烹飪小技巧：
1、小白菜和香菇事先下鍋焯下水 ， 既能去除其中的怪味 ， 而且將其變軟更加易于后續的操作 ， 注意焯水的時間不能長 ， 差不多2分鐘的時間即可 ， 焯好水撈出后一定要擠干水分；
2、如果想要玉米面菜團子吃著更香 ， 可以將小白菜和香菇事先放入油鍋中煸炒下 ， 這樣口感會更好 ， 因為其中加了蝦皮 ， 本身便有咸味 ， 所以加鹽的時候要適量；
3、裹玉米面的時候 ， 將玉米面打濕更好 ， 因為小白菜中的水分比較多 ， 所以我基本沒有借助外來的水分 ， 如果你在家做發現比較干 ， 并且粘裹上的玉米面有些裂開的感覺 ， 便需要在雙手蘸水操作 。
【玉米面最香的做法，滾一滾蒸一蒸，香軟餡足不塌陷，涼了也好吃】來源：健康生活看一看