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讓你越吃越瘦的11類食物( 二 )


好處：根據JOURNAL OF NUTRITION的研究，那些一天吃120克蛋白質而且經常運動的女性在4個月中平均減重9.6公斤，比那些依靠高碳水化合物節食食譜并運動，消耗同樣卡路里數的女性要多瘦了3公斤 。同樣，和后者相比，吃蛋白質的那組減去了更多的腹部脂肪(并沒有損失掉肌肉) 。
原因：“你的身體消化蛋白質要比消化糖類和脂肪更難，所以蛋白質也就間接燃燒了卡路里 。”Joy Bauer's Food Cures 的注冊營養師JOY BAUER說，“而且因為，它要用多一點時間來消化，所以你的飽腹感也就更長 。”同樣，吃蛋白質可以減少饑餓激素(一種食欲刺激素)的產生 。 
牛油果和橄欖油 
好處：像蛋白質一樣，脂肪也能提供飽足感 。這種幸福的感覺提醒我們放下刀叉 。所以攝入一些健康的脂肪比如牛油果或橄欖油，可以讓我們不覺得饑餓 。
原因：脂肪可以讓你的腸道釋放出一種特定的荷爾蒙告訴你的大腦“我已經飽了”，紐約州立大學布法羅分校營養助理教授Christine L. Pelkman說 。通過減緩血液中碳水化合物的吸收，脂肪也可穩定血糖，也就控制了情緒波動，使你不會一直想吃東西，減少了暴食的產生 。
從脂肪中攝取25-35%你所需的卡路里(對于一份1800卡路里的減肥餐來說，大概是50-70g一天 。)這其中大部分應該是來自于不飽和脂肪--如橄欖，橄欖油，堅果，豆類和魚類脂肪如三文魚 。一勺橄欖油14g，1/4杯杏仁18g，或者半個牛油果，都是不錯的選擇 。 
谷物類食品
好處：底特律韋恩州立大學的實驗中要求習慣吃夜宵的人在晚飯90分鐘后吃一杯無糖冷谷物食品混合2/3杯的低脂牛奶 。(該谷類食品含有100-135卡路里，2-6克蛋白質，23-32克碳水化合物 。)一個月后，他們平均減掉1公斤體重，而那些保持原有吃零食習慣的人只減掉不倒0.5公斤 。同樣他們白天可少吸收400卡路里，夜間少吸收100卡路里 。
原因：你晚上是可以吃飽肚子的，但可不是一盤布朗尼 。谷物類食品不只是在夜間幫你減重，早晨吃一碗也有一樣的效果 。美國臨床營養學雜志最近公布，早餐吃一碗高纖維谷物食品可有效幫助抑制食欲，以及改善血糖反應 。