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茯苓|立冬了，養生你要這樣做！( 二 )


做法：
1. 豬小排洗凈后斬塊 ， 鍋中放水并加入一小勺料酒 ， 放入豬小排后大火煮開 ， 豬小排煮至五成熟時關火撈出；
2. 木耳泡發后去蒂撕小塊 ， 山藥去皮洗凈后切滾刀塊 ， 生姜切片 ， 枸杞沖洗干凈后備用；
3. 將豬小排、木耳、山藥放入高壓鍋中 ， 加姜片后倒水 ， 水需沒過所有食材 ， 開大火煮15分鐘 ， 轉小火煮10分鐘即可關火 ， 撒入枸杞后燜一會兒 ， 加少量食鹽調味后即可食用 。
功效：補益脾胃 。
03
黑芝麻粥
材料：黑芝麻25克、粳米50克 。
做法：黑芝麻炒熟研末備用 ， 粳米洗凈與黑芝麻入鍋同煮 ， 旺火煮沸后 ， 改用文火煮至成粥 。
功效：補益肝腎 ， 滋養五臟 。
04
桃仁紅棗粥
材料：紅棗100克 ， 核桃仁50克 ， 大米50克 ， 桂圓肉、冰糖適量 。
做法：
1. 將紅棗、大米分別用清水漂泡 ， 清洗干凈放鍋中 ，
2. 加入核桃仁、桂圓肉以及適量清水 ， 武火煮沸 ， 轉文火燉煮1小時 ， 至成粥 ， 放入冰糖即成 。
功效：活血養血 。
05
茯苓粥
材料：粳米100g ， 茯苓30g ， 大棗30g 。
做法：
1. 粳米淘洗干凈 ， 放入粥鍋；大棗洗凈與茯苓一同放入鍋內；
2. 粥鍋加入清水 ， 大火燒開 ， 燒開后轉小火 ， 熬制1小時 ， 盛入粥碗即可食用 。
功效：健脾養胃 ， 養心安神 。
溫馨提示：冬令進補時 ， 要讓胃腸有個適應過程 ， 不要一開始就猛補 ， 不僅進補效果不大 ， 反而容易傷脾胃 。