又到了一年立冬節氣；之后的天氣會一天比一天冷；尤其是北方這兩天隨著冷空氣的到來 ， 好多地方也都開始下雪 ， 一下子讓人感覺真真切切是進入到冬天了；

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老話常說“立冬補冬 ， 補嘴空”；立冬尤其對于農民來說 ， 算是一個大節氣了 ， 因為都辛苦勞作一年 ， 而正好利用立冬這個節氣才能好好休息一下 ， 順便準備好吃好喝的犒勞犒勞；另外 ， 天冷之后 ， 好多人也都懶得出門 ， 甚至十天半個月還不出去一趟；那這就必須提前儲備一些食材了；而立冬記得這6樣食材別忘了買回家；營養搭配 ， 美味又滋補；
1、白菜

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今年的蔬菜是貴得離譜 ， 而這幾天大白菜正是收獲的時候 ， 所以趁著大豐收 ， 價格相對也還實惠一些；我們這里這幾天白菜是一塊五一斤 ， 一次性囤個幾十斤 ， 即使到冬天其他蔬菜價格再貴 ， 也不怕沒有菜吃；并且白菜越放得久 ， 口感越好；而且相對于其他的蔬菜也都容易存儲 ， 即使你買個三五十斤 ， 存放一個冬天 ， 也是完全沒有問題的；
2、蘿卜

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蘿卜也是立冬之后的應季蔬菜；同白菜一樣 ， 價格相對也都還比較實惠一些；尤其是冬季多吃蘿卜 ， 不僅美味也非常的滋補；并且白蘿卜吃法多樣 ， 除了蒸燉炒之外 ， 大多數人家趁著天好 ， 還都會準備曬一些蘿卜干 ， 到天冷的時候腌個蘿卜干咸菜 ， 早起搭配一碗熱乎乎的米粥 ， 再來碟蘿卜干咸菜 ， 也是最美味不過了；
3、粉條

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立冬之后 ， 各地的紅薯基本也都收成完了；尤其地方都習慣用紅薯來制作加工成粉條；不僅爽滑Q彈 ， 紅薯粉到天冷吃火鍋 ， 也是離不了的一種食材；而除了紅薯粉之外 ， 有的還會用土豆加工制作粉條；但不管是土豆粉條 ， 還是紅薯粉條 ， 建議大家在立冬之后都多購買一些；因為這個時候的粉條大多都是現做的 ， 買回去不僅儲存時間長一些 ， 并且曬干了 ， 買個十斤八斤 ， 也基本夠一家半年食用了；并且也不容易壞；
4、大蔥

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不知道大家還記不記得 ， 去年大蔥立冬之后的價格 ， 真的是猶如今年的蔬菜一樣 ， 居高不下 ， 印象當中記得有次買蔥都達到了十塊一斤 ， 吃根蔥比吃肉還貴；所以今年立冬 ， 建議大家可以提前多儲備一些；并且大蔥也是容易存放；晾曬個一兩天 ， 用箱子存儲起來 ， 基本也夠整個冬天使用了；不管是作為調味料食用 ， 還是到冬天包大蔥餡餃子等等 ， 都是非常美味的；
5、芋頭

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對于芋頭 ， 有些網友可能會表示比較陌生；但小時候記得常吃芋頭 ， 最常食用的烹飪方式 ， 就是去皮之后腌成咸菜 ， 不僅脆爽入味；而且如果過年過節大魚大肉吃得發膩了 ， 來塊芋頭小咸菜 ， 開胃又下飯；所以立冬之后 ， 記得也夠買一些芋頭儲備在家里 ， 這個時候也正是收獲季節 ， 價格實惠 ， 芋頭相對也比較新鮮；買回去腌菜 ， 燉菜都可以食用 ， 營養美味又滋補 。
6、干香菇

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立冬之后儲備干香菇 ， 這個時候一般售賣的都是當年新曬制的干香菇 ， 相對都比較新鮮；香味也比較濃郁；到了天一冷 ， 用干香菇炒肉 ， 燉肉；或者搭配其他食材熬成湯 ， 選擇干香菇都要比那種濕香菇味道入味得多；并且干香菇還有一種獨特的嚼勁 ， 比濕香菇口感好一些；所以立冬之后 ， 建議也是多儲備一些 ， 干貨類的食材并且也容易存放 ， 保質期也都比較長一些；這個時候多儲備一些 ， 隨吃隨泡發 ， 不僅方便 ， 而且新鮮又美味 。

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