芋頭餅

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食材：荔浦芋頭2斤，糯米粉100克，紫薯粉少許，白糖20克，牛奶適量，煉乳20克，食用油少許
1、首先將荔浦芋頭洗凈，去皮，然后切成塊狀，放入蒸鍋中，隔水蒸透。
2、將蒸好的芋頭取出，放入料理機中，加入白糖和煉乳，攪打成細膩的芋泥。
3、把芋泥倒出，加入3-5克的紫薯粉，攪拌均勻，然后繼續加入100克左右的糯米粉，混合均勻。
4、觀察一下芋泥的狀態，加入適量的牛奶，揉成一個中等軟硬的面團。
5、將揉好的面團搓成長條，然后分割成大小均勻的面劑，將面劑揉圓以后，在案板上按扁。
6、電餅鐺內預熱，刷上食用油，將準備好的小餅放入鐺內，中火上下兩面同時加熱
7、煎至上下兩面變色發黃以后，就可以盛出了。
白蘿卜素湯

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食材：白蘿卜半根，蟹味菇1盒，青豆適量，橄欖油適量，白胡椒粉適量，食鹽少許，芡實50克
1、將白蘿卜清洗干凈，然后切成大塊備用。
2、蟹味菇切掉根部，然后仔細清洗干凈，瀝干水分，切成小段備用。
3、鍋內淋入橄欖油，燒熱以后，將蟹味菇下入鍋內，快速翻炒片刻，將其炒至變軟，析出湯汁。
【 補冬|明日立冬，“補冬”有講究，“食2肉，吃5根，忌1味”，家人受益】4、鍋內加入適量的熱水，然后開大火煮開，家里有高湯的可以加入一些，味道更好。
5、把蘿卜和芡實下入鍋內，拌勻后，再次煮開，然后轉小火繼續煮，將蘿卜煮至軟爛，時間大約為40分鐘。
6、最后將青豆撒入鍋中，繼續煮5-6分鐘，加入少許食鹽和白胡椒粉調味即可。
香煎土豆火腿丁

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食材：土豆2塊，火腿腸1根，熟白芝麻適量，小蔥1棵，孜然粉1勺，食鹽少許，生抽1勺
1、首先將土豆清洗干凈，然后去皮，切成小塊，為了方便熟，我們可以切小一些，或是切成滾刀塊，然后過一遍清水，將淀粉洗凈。
2、火腿腸剝開，切成半厘米左右長度的小段備用。
3、鍋內加入適量的清水，同時將土豆下入鍋內，大火煮開以后，繼續煮3分鐘左右，將土豆煮軟。
4、鍋內淋食用油，首先下入火腿丁，快速翻炒，炒至表面焦紅，然后盛出備用。
5、將土豆丁下入鍋內，選擇中火，將土豆丁煎至色澤金黃，可以煎時間久一些，這樣更香。
6、最后將火腿丁再次下入鍋內，加入孜然粉，食鹽翻炒均勻，出鍋前撒白芝麻和蔥花即可。
五花肉炒山藥

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食材：山藥500克，五花肉150克，青紅椒各一根，大蒜3瓣，小蔥1棵，醬油2勺，蠔油1勺，油鹽適量，料酒1勺
1、把山藥去皮，沖洗干凈，然后切成筷子一樣粗細的長條狀，然后焯燙3分鐘左右，斷生后撈出。
2、五花肉清洗干凈，切成半厘米左右厚度的片狀。
3、青椒和紅椒分別洗凈，切成斜刀段。小蔥切成長段，大蒜切成片狀。
4、鍋內燒熱，下入五花肉片，大火翻炒，將其中的油脂炒出，然后下入蒜片和青紅椒，繼續炒出香味。
5、鍋內烹入料酒，醬油和蠔油，將五花肉炒至上色。然后將山藥放入鍋內，繼續快速翻炒，使山藥入味。
6、最后根據咸淡情況，調入少許食鹽即可關火。
紅薯酥

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