食材：紅薯1塊，手抓餅1張，白芝麻適量，蛋黃1個，牛奶適量
1、首先將紅薯清洗干凈，削掉外皮，然后切成片狀，上鍋蒸20分鐘左右，徹底熟透以后取出。
2、把紅薯放入大碗中，加入20克左右的牛奶，然后用勺子攪拌至細膩，也可以使用料理機。
3、準備一張手抓餅，提前在常溫下解凍，然后將紅薯泥涂抹到手抓餅一半的位置上。
4、將手抓餅的另外一半翻起來，蓋住紅薯，并且將邊緣的部分捏住。
5、用刀將手抓餅切成2厘米左右寬度的長條狀，然后兩只手捏住手抓餅條，分別向不同的方向扭一扭。就像擰麻花一樣。擺放到烤盤中。
6、然后取一個蛋黃，將蛋黃液刷到手抓餅紅薯條上，撒上白芝麻。
7、烤箱提前預熱好，放入烤盤，上下火200度烘烤20分鐘左右即可。喜歡更脆一些的就多烤一會兒。
忌1味——辣味

文章插圖
所謂“秋收冬藏”，冬季養精蓄銳，積蓄能量的季節，雖然需要進補，但是應以清補為主，清淡飲食，循序漸進。加上冬季氣候干燥，人們容易上火，而進食辛辣刺激的食物，很容易使身體上火，引起不適。因此在秋冬之際，要少食辛辣。
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