今日立冬，“補冬”不能忽視，分享6道家常硬菜，立冬吃營養豐富還養人。轉眼今天迎來了立冬節氣，立冬這天北方部分地區也迎來了今年的第一場雪，氣溫很寒冷，雖然南方現在還不算特別冷，但隨著冷空氣的南下近來也會出現大幅度的降溫，因此我們要提前做好保暖的準備。立冬這天不同地區也有不同的飲食習慣，北方立冬要吃餃子，南方地區立冬要“補冬”，會給家人做一些滋補暖身的食物吃，給身體補充能量，迎接冬天不怕冷，“補冬”補得好，一整個冬天都身體健康。今日立冬，分享6道家常“硬菜”，營養均衡，立冬吃它滋補又暖身。

文章插圖
白蘿卜牛腩煲
立冬吃蘿卜賽人參，冷天吃蘿卜的好處很多人都不陌生了，牛肉鮮香滋補，天冷吃它滋補暖身，給身體補充能量和營養，增強體質冬天不怕冷，立冬給家人煲上一鍋熱乎乎香噴噴的，別提多過癮。
準備食材：牛腩適量、白蘿卜適量、生姜大蒜少許、八角少許、香葉少許、山楂片少許。油鹽適量、沙茶醬適量、少許的生抽、少許蠔油、料酒少許、柱候醬少許。

文章插圖
1、牛腩洗凈切塊、蘿卜去皮洗凈切塊、生姜洗凈切片、其它的配料也清洗干凈待用。
2、鍋里加清水，將牛腩先下鍋焯水一下，加入少許的生姜片和料酒一起混合，去膻味。
3、熱鍋涼油，將生姜大蒜和香料下鍋炒香，加入焯水好的牛腩一起炒香，加入沙茶醬、生抽蠔油等配料一起炒香，加水煮沸。
4、轉移到砂鍋里繼續燜煮，燉煮50分鐘左右，最后下白蘿卜塊一起煮軟即可。

文章插圖
腐竹香菇羊肉煲
立冬天冷了，可以給家人燉點羊肉吃暖暖身，羊肉和牛肉都很滋補，冷天吃點羊肉喝點羊肉湯可以驅寒滋補，對于一些體質比較差的人，適當的吃一些羊肉對增強體質非常好。
準備食材：羊肉適量、腐竹適量、香菇適量、生姜大蒜適量、馬蹄少許。油鹽適量、柱候醬適量、醬油和蠔油適量、黃酒適量。

文章插圖
1、羊肉洗凈切塊，下鍋干炒把血水炒出來，沖洗干凈待用。
2、熱鍋涼油，下入生姜、大蒜和香料一起炒香，然后下入羊肉煸炒，加入料酒、冰糖、柱候醬、生抽和蠔油一起炒香。
3、加入適量的清水，加入香菇和馬蹄一起燜煮10分鐘。
4、然后轉移到砂鍋里繼續燜煮40分鐘，最后加入腐竹煮軟，調味即可。

文章插圖
玉竹陳皮老鴨湯
立冬天冷了，煲點湯喝也是非常不錯的，暖身又滋補。用老鴨這種滋補潤燥的食材來煲湯再合適不過了，老鴨湯鮮香滋補不油膩，滋補也比較溫和，上火體質或者虛不受補的人也可以喝一些老鴨湯進補哦。
準備食材：老鴨半只、玉竹少許、陳皮適量、芡實適量、生姜少許、鹽少許。

文章插圖
1、鴨肉洗凈切塊、其它的配料也清洗干凈待用。
【 瑤柱|今日立冬，補冬不能忽視，分享6道家?！坝膊恕?，立冬吃它特營養】2、陳皮提前泡軟，然后把里面那層白膜給取出來，因為這個會比較苦。
3、鴨肉提前冷水下鍋焯水后，沖洗干凈待用。
4、把所有的食材都放入砂鍋里，加入清水煲煮，煮沸后轉小火煲1個小時左右即可，出鍋前放點鹽調味。

• 立冬后，孩子嘴饞的“高鈣菜”，補充鈣質，增強免疫力，不生病
• 廣東省衛健委今日上午（16日）發布|最新通報！廣東新增1例本土無癥狀 復核陰性！廣州天河家屬昨夜發聲
• 今日進入四九，補腎防寒滋陰養陽助健康，吃美食提陽氣增活力
• 立冬之后，家里要有的3種“富貴果”，寓意花花綠綠五福臨門
• 立冬之后，家里要有的3種“富貴果”，寓意芳草迎春江山秀麗
• 立冬之后，家里要有的3種“吉吉果”，寓意生日快樂萬事順意
• 立冬之后，家里要有的3種“吉吉果”，寓意幸福如意吉祥如意
• 立冬之后，家里要有的3種“發財果”，寓意夫唱婦隨同德同心
• 針灸|華南最大針灸醫院今日揭牌，全院住院病人針灸率達94%
• 寧明縣|今日凌晨，廣西寧明縣發現1例陽性人員