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瑤柱|今日立冬，補冬不能忽視，分享6道家?！坝膊恕?，立冬吃它特營養( 二 )


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家常營養盆菜
盆菜是非常經典的客家菜，在以前都是逢年過節，家族活動才會做的菜，一大盆里面各種各樣的食材根據一定的層次來擺放，加入高湯來燉煮，非常營養又鮮美，葷素搭配營養全面，立冬補冬，冷天進補吃再合適不過了。
準備食材：白蘿卜、鮑魚、大蝦、牛肉丸、蛋餃、白切雞、香菇。雞湯適量、鹽少許。
瑤柱|今日立冬，補冬不能忽視，分享6道家?！坝膊恕?，立冬吃它特營養
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1、白蘿卜去皮洗凈切條待用、其它的海鮮和配菜也提前準備好帶。白切雞和蛋餃都是提前準備好的。
2、準備一個大一點的砂鍋，底部鋪上白蘿卜條，然后依次碼上其它的食材，疊加擺放。
3、先把生的食材放在最底部，然后一些比較容易熟的食材和已經熟透的食材放在面上。最后擺放海鮮、白切雞、牛肉丸等食材。
4、淋上適量的高湯、雞湯，蓋上蓋子煲煮30分鐘左右即可。
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紅棗夾心糯米糕
立冬確實應該多吃一些紅棗，紅棗營養豐富，口感香甜，含有豐富的維生素C、E等，女人多吃還補氣血養顏美容，天冷的不可錯過。搭配上少許的糯米一起做紅棗夾心糯米糕，蒸著吃營養好吃還特別解饞，大人孩子都愛吃。
準備食材：紅棗適量（個頭大一些的紅棗最佳）、南瓜少許。糯米粉適量。（紅棗本身很甜了不需要放糖）。
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1、紅棗泡發去核洗凈待用。
2、準備一點南瓜去皮洗凈切片蒸熟。
3、南瓜搗成泥和糯米粉一起混合拌勻，揉成南瓜糯米團。
4、糯米條揉成小丸子，塞入到紅棗里做夾心。
5、沸水上鍋蒸10分鐘即可享用，軟糯香甜特別好吃。
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香菇蠔汁燜蘿卜
冬吃蘿卜賽人參，立冬后要多吃一些白蘿卜，上面也分享了白蘿卜燉牛腩的吃法，其實冬天的白蘿卜脆甜多汁，不放肉味道也很清甜。這里分享的香菇蠔汁燜蘿卜就是，還搭配少許的海鮮干、瑤柱等食材一起燜，鮮甜滋補太美味啦。
準備食材：白蘿卜一個、香菇（鮮和干）適量、瑤柱少許、蝦干少許。油鹽適量、蠔油適量、生抽適量、冰糖少許。
瑤柱|今日立冬，補冬不能忽視，分享6道家常“硬菜”，立冬吃它特營養
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1、白蘿卜去皮洗凈切塊、香菇洗凈切片。
2、蝦干和瑤柱洗凈，用清水泡發后切碎待用。（泡海鮮干的水來燜蘿卜也很鮮甜）。
3、熱鍋涼油，下入蝦干和瑤柱絲炒香，加入生抽、蠔油一起炒香，倒入泡蝦干瑤柱的水煮沸。
4、加入白蘿卜下鍋一起煮沸，加入鮮菇片一起煮，然后轉移到砂鍋里繼續燜煮10分鐘，加鹽調味即可。
Lily美食談碎碎念：以上就是6道家?！坝膊恕?，鮮香滋補，葷素搭配營養也很全面，立冬節氣可以選擇一些家人愛吃的做給家人吃，“補冬”不可忽視，給身體補充營養，不吃肉也可以吃蘿卜都是非常不錯的，都附上了詳細的做法，不僅是立冬可以吃，冬天天冷了進補也都非常適合，可以收藏備用哦。