夾生饅頭可以蒸熟，方法是當你揭開鍋發現不熟，如果再蓋鍋加火便很難蒸熟 。最有效的辦法是往鍋中加少量白酒，然后只需燒到鍋上冒熱氣，饅頭便已熟透 。饅頭蒸熟后不要急于卸屜 。先把籠屜上蓋揭開,繼續蒸3~5分鐘 。待最上面一屜饅頭很快干結后，卸屜翻 。
【夾生饅頭再也蒸不熟嗎】饅頭，又稱之為饃、饃饃(在山西方言、陜西西府方言、閩方言，安徽北部有此稱乎，饃字是后造字，有人認為饃字來源于饅字在早先晉語的讀音 。關中、中原等地稱之為饃)，中國漢族傳統面食之一，一種用面粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起 。本有餡，后稱無餡的為饅頭，有餡的為包子 。通常人們選擇饅頭來作為主食 。
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