1、不建議水洗 ， 但是害怕不干凈的可以用高度白酒擦一擦 。
2、許多人認為，腌制臘肉時 ， 應事先用水沖洗豬肉 ， 以使其感覺更干凈，但是以這種方式腌制的臘肉不僅味道不好，而且特別容易變質和變臭 。實際上，腌制的臘肉不需要清洗 ?？梢杂酶呒壘撇料?。
【五花肉做臘肉洗還是不洗】3、如果用水洗凈肉，豬肉中的血液和微生物將被洗掉，并會沾染生水，這將使肉中帶有一些細菌并減少熏制熏肉的香氣 。如果在腌制過程中放少量鹽，用水洗過的豬肉會變臭 ， 因此在腌制臘肉時不能洗凈 。
1、不建議水洗 ， 但是害怕不干凈的可以用高度白酒擦一擦 。
2、許多人認為，腌制臘肉時 ， 應事先用水沖洗豬肉 ， 以使其感覺更干凈，但是以這種方式腌制的臘肉不僅味道不好，而且特別容易變質和變臭 。實際上，腌制的臘肉不需要清洗 ?？梢杂酶呒壘撇料?。
【五花肉做臘肉洗還是不洗】3、如果用水洗凈肉，豬肉中的血液和微生物將被洗掉，并會沾染生水，這將使肉中帶有一些細菌并減少熏制熏肉的香氣 。如果在腌制過程中放少量鹽，用水洗過的豬肉會變臭 ， 因此在腌制臘肉時不能洗凈 。