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喝粥沒營養？那是你沒喝對，建議多學習下方法( 二 )

健康知識養生常識


紅薯粥：通便排毒
做法：將紅薯切成塊 ， 和大米一起熬成粥即可 。
喝粥沒營養？那是你沒喝對，建議多學習下方法
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功效：由日本國家癌癥研究中心公布的20種抗癌蔬菜榜中 ， 紅薯位居第一位；在我國的古典中醫文獻中：紅薯“補虛乏 ， 益氣力 ， 健脾胃 ， 強腎陰”的功效 。
山藥粥：生津潤燥
做法：將粳米淘洗后 ， 同山藥片一并放入鍋內 ， 加入適量清水 ， 煮成稀薄粥 。 如用新鮮山藥 ， 削去外皮后 ， 洗凈 ， 切成丁狀 ， 同粳米一起煮 。
喝粥沒營養？那是你沒喝對，建議多學習下方法
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功效：山藥能生津潤燥 ， 有滋養皮膚、毛發的功能 ， 故有美容作用 。 秋冬季皮膚極易干燥 ， 使人毛發枯槁 ， 容顏失華 ， 因此多吃山藥 ， 能潤澤皮膚和毛發 。
薏米紅豆粥：健脾利濕
做法：紅豆和薏米用水沖洗干凈 ， 浸泡半小時 ， 鍋中加適量水 ， 煮開 ， 放入泡好的紅豆和薏米；大火煮半小時 ， 放入洗凈的糯米 ， 中火煮半小時 ， 開始用勺子攪拌（用勺子攪拌可以使粥煮得更均勻 ， 也會使粥出稠）；煮出粘稠的感覺 ， 盛出即可食用 。
喝粥沒營養？那是你沒喝對，建議多學習下方法
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【喝粥沒營養？那是你沒喝對，建議多學習下方法】功效：薏米味甘性淡、性涼 。 有健脾利濕 ， 補肺清熱功效 。
糯米有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用 。 適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥 。
紅豆有滋補強壯、健脾養胃、利水除濕、清熱解毒、通乳汁和補血之功效 ， 富含鐵質 ， 有補血的作用 ， 是女性生理期間的滋補佳品 。
熬粥的技巧
1、粗細搭配：粗糧包括谷物類(玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、蕎麥等)；雜豆類(黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等)；塊莖類(紅薯、山藥、馬鈴薯等)；細糧包括精加工的小麥、大米、糯米等 ， 粗細搭配不僅可以增加膳食纖維 ， 還可以降低血糖指數 。
喝粥沒營養？那是你沒喝對，建議多學習下方法
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2、可以將雜糧的雜豆先浸泡6-8h ， 煮粥時在充分煮熟的基礎上 ， 要注意盡量保持豆子的完整性 。 豆粒和米粒的完整性越好 ， 消化速度越慢 ， 血糖上升也越慢 。 需要注意的是 ， 對于糖尿病腎病患者 ， 不宜食用豆類 ， 可選用雜糧粥 。