海鮮大咖在家做 ， 一鍋就搞定！
作為一個海邊人 ， 那最愛吃的必須是海鮮嘍！尤其是那超霸氣的海鮮大咖拼盤 ， 各種各樣的海鮮一鍋出 ， 簡直太過癮了！

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食材：
海螺4個 ， 大蝦6個 ， 蝦爬子適量 ， 八爪魚4個 ， 蜆子少許 ， 扇貝少許 ， 娃娃菜1顆 ， 茼蒿100克 ， 魔芋結1盒 ， 豆腐少許 ， 彩椒少許 ， 洋蔥少許 ， 蒜5瓣 ， 小蔥1根、甜辣醬3勺 ， 蠔油1勺、白芝麻少許 。

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做法：
1.準備好所需食材 ， 海鮮可以根據自己喜好準備 。

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【海鮮大咖在家做|海鮮大咖在家做，一鍋就搞定，鮮味十足巨好吃】2.準備一小鍋清水 ， 煮沸 。

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3.水沸下八爪魚 ， 30s撈出 ， 蜆子、扇貝也輕輕焯下水 。

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4.準備個小鍋 ， 熱油下蒜末炸香 。

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5.蒜末微微變黃后 ， 下蔥花、白芝麻輕輕炒勻 ， 倒入甜辣醬、蠔油炒勻 。

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6.加入一大碗純凈水煮沸后關火 。

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7.把娃娃菜、洋蔥、茼蒿、豆腐一層一層鋪在鍋底 。

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8.再把海鮮碼放整齊 ， 淋上煮好的湯料 。

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9.表面撒上蔥花、香菜末、白芝麻 ， 再點綴點彩椒 。

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10.設置中火 ， 燉煮20-30分鐘即可 。

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小貼士
1.海鮮可以選擇自己喜歡的 ， 盡量不要選殼太大的 。
2.蜆子、扇貝之類的需要提前處理一下 ， 輕輕焯水或者蒸一下都可 ， 切記時間不可太久 。
3.湯料可以根據個人喜好調整 ， 喜歡辣的可以放點辣椒 。

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來源：搜狐

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