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【梭子蟹后面黃的是什么品種 梭子蟹后面黃的是什么】1、視情況而定 。梭子蟹中含有一定的蟹黃 ， 在其還沒有煮熟的時候 ， 其蟹黃是可以流動的 ， 因此在煮梭子蟹的時候 ， 蟹黃就有可能從屁股后面流出來 ， 形成一坨黃色的物質 ， 對于這種梭子蟹來說是可以繼續吃的 。
2、如果梭子蟹是在其還活著的時候就帶有一坨黃色物質的話 ， 那么這種梭子蟹屬于“抱卵蟹” ， 后面黃色的物質屬于受精卵包 ， 吃起來口感不好 ， 一般是需要去掉不吃的 。
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