建議用面粉和淀粉混合使用 。只用面粉炸出來的河蝦會比較軟，不脆；只用淀粉炸出來的河蝦會比較硬 。建議將淀粉和面粉以7：3的比例混合使用，再加入一個雞蛋，調成糊狀，再將河蝦放進去，裹上面糊再油炸，吃起來就比較酥脆，也不會很油膩 。
【炸河蝦用面粉還是淀粉好】拓展資料：市場上出售的蝦仁，大多是速凍制品 。因此，解凍方法是否科學，將直接影響蝦仁的新鮮度 。在日常生活中，人們為快速解凍，有的用熱水泡，有的是放在自來水龍頭下快速沖洗 。實踐證明，這種解凍效果都不理想 。正確的方法是在常溫下慢慢解凍蝦仁，或者放在慢慢流動的自來水中解凍 。如果時間緊，也可以用微波爐解凍，效果也不錯 。
- 如何做白菜菜饃
- 蒸饅頭包子用啥面粉好
- 自制油條方法
- 做紅糖包子怎么做好吃
- 淀粉和面粉做餅的區別 淀粉做餅和面粉做餅的區別
- 如何裹面粉炸魚 如何裹面粉炸花生
- 面粉水多了可以做什么
- 鮮汁肉包做法步驟
- 高筋面粉適合做面包嗎視頻
- 薯片是淀粉做的嗎 薯片是面粉做的嗎