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1.熱鍋加熱植物油，待植物油熟后加入底料 。
【炒火鍋底料順序】2.將白糖放入油鍋中用小火翻炒 ， 待白糖融化冒泡時(至油面呈金黃色)將姜、蔥、蒜、大料翻炒 。
3.開大火，把骨湯放進去，加鹽(根據湯的鹽度，根據自己的口味)和雞精 。湯燒開后，放入油過的干辣椒和花椒小火煨10分鐘 ， 即可根據自己的喜好吃菜 。
以上說明了炒火鍋底料的順序 。本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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