【福建沙縣小吃里的瓦罐湯怎么做】主料：土雞一只，茶樹菇75克 。
配料：枸杞子15克，白芷20克 ， 黨參15克，蔥結3個，姜片9克，沙參15克，黃酒100克 ， 鹽、味精、雞精按個人口味參放 。
步驟：
1、將茶樹菇用水泡開洗凈，土雞宰殺洗凈放于盤中；
2、將土雞宰成塊后放于開水中燙1至2分鐘；
3、撈出雞塊后裝入土罐中，將配料全部放入罐中并加入開水；
4、用錫紙將開口密封，在爐中煮6個小時即可完成 。

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