提煉酥油俗稱打酥油，工具比較簡單，一只酥油桶 ， 一個(gè)盛有適量水的大盆 。
【酥油制作方法】每逢早、晚，婦女們把濾凈的鮮奶倒入酥油桶里，使之略微發(fā)酵，如發(fā)酵差 ， 可加些溫水 。打酥油通常由一位婦女承擔(dān)，遇體弱多病或年老體衰者，也有兩人同時(shí)操作的 。打酥油時(shí)，兩手握住木柄 ， 用腰、臂以至全身力氣，壓“甲洛”下沉，觸及桶底；旋松手，任憑浮力又將其緩緩?fù)衅?。如此周而復(fù)始，反復(fù)近千次，酥油才從奶中分離 ， 浮于表層 。這時(shí) ， 操作者精心、仔細(xì)地把酥油撈起，把粘在桶壁上的油點(diǎn)粘出，一并放入盛涼水的大盆里 。在涼水中用兩手反復(fù)捏、攥，直至將酥油團(tuán)中的雜質(zhì)除凈為止 。人們習(xí)慣將酥油拍成扁圓或方形的坨團(tuán) 。夏季一桶奶能打出酥油3至5斤 。待酥油坨積多時(shí)，男人們將其揣進(jìn)泡軟了的小牛皮或牛羊肚兒中，縫好，以便于保存和運(yùn)輸 。

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