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芹菜葉子可以吃嗎？醫生這樣說，不妨參考下

健康知識養生常識

芹菜纖維含量高 ， 是一種很好的蔬菜 ， 經常出現在家庭飯桌上 。 吃芹菜的時候 ， 都會吃芹菜脆爽的梗 ， 而摒棄葉子 ， 芹菜葉子可以吃嗎？聽聽醫生怎么說
許多人都喜歡吃芹菜 ， 炒芹菜的時候都習慣性把葉子去掉 ， 因為覺得葉子發澀 ， 發苦 ， 其實這種做法無疑是“買櫝還珠” 。
芹菜葉子可以吃嗎？醫生這樣說，不妨參考下
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芹菜葉子可以吃嗎？醫生這樣說
菜葉子當然是可以吃的 ， 而且研究表明 ， 菜葉中營養價值占據芹菜的大半部分 。 菜葉才是整個芹菜中最有價值的部分 。
營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試 ， 發現芹菜葉片中有10項指標超過了莖 。 芹菜葉片的營養價值的確不容小覷 。
芹菜葉子含有揮發性物質 ， 氣味芳香 ， 可以增進食欲 ， 含有的酸性物質 ， 可以降血壓 。 此外 ， 吃芹菜葉子還可以舒緩精神 ， 對癌癥也有一定的預防作用 。
02吃芹菜會帶來哪些益處呢
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●清熱解毒
肝火過旺 ， 皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些 。 夏季氣候干燥 ， 人們往往感到口干舌燥氣喘心煩 ， 身體不適 ， 常吃些芹菜有助于清熱解毒 ， 去病強身 。
●防癌抗癌
芹菜屬于高纖維食物 ， 通過消化作用產生一種木質素 ， 木質素具有抗氧化功效 ， 從而達到抑制致癌物質的生成 。
●護肝降壓
芹菜葉中含有的維生素C ， 可以促進身體代謝 ， 清除血管內不必要的營養物質 ， 對降低和控制血壓有幫助 。
菜葉中的芹菜素具有抗炎、抗過敏和降壓的作用 。 它可以改善腎素-醛固酮系統 ， 防止血管緊張 ， 舒張血管 ， 從而對降低血壓有一定的作用 。
同時芹菜葉中含有的其他物質可以幫助肝臟細胞自我修復 ， 達到養肝的效果 。
●利尿消腫
天然的利尿劑 ， 消除體內水鈉潴留 ， 利尿消腫效果顯著 ， 而且有藥用價值 ， 臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿 。
有這5種情況的人最好不要吃芹菜
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▲脾胃虛寒
對于脾胃虛寒的人來說 ， 經常食用芹菜 ， 可能會加劇脾胃虛寒的病癥 ， 容易引起腹痛腹瀉的問題 ， 不建議多食 。
▲血壓低人群
芹菜中的芹菜素 ， 在短時間內可以起到顯著降血壓的作用 ， 這對于血壓低的人來說就不友好了 ， 可能會造成血壓更低 ， 出現頭暈目眩等癥狀 。
▲備孕期的男性
有研究證明 ， 男性經常吃芹菜 ， 會抑制身體中的雄性激素生成 ， 從而會影響到男性的生育能力 。
所以對于備孕期的男性來說 ， 一定要少吃芹菜 ， 避免影響到生育能力 。 注：停止食用芹菜后的幾個月就會恢復正常 。
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▲過敏人群
芹菜本身含有豐富的營養物質和膳食纖維 ， 但是對芹菜過敏的人最好不要吃 ， 否則可能會出現皮膚瘙癢或者是皮膚紅腫的情況 ， 甚至會出現頭痛腹瀉等過敏癥狀 ， 引起身體的不適 。
▲慢性腹瀉的患者
【芹菜葉子可以吃嗎？醫生這樣說，不妨參考下】芹菜屬于粗纖維的食物 ， 又是比較性寒的食物 ， 本身就有慢性腹瀉的患者不建議多食 ， 尤其是胃腸功能不是特別好的小孩子和老年人 。