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氣候轉冷，腎病患者可以吃火鍋嗎？

健康知識養生常識

本文轉自：太原廣播電視臺
氣候逐漸轉冷 ， 吃火鍋成了大多數人聚餐的首選 ， 約上親朋好友坐在火鍋前 ， 享受甘旨的同時 ， 氣氛暖和舒服 ， 身上也暖暖的 ， 這種感覺好不舒服!但是吃火鍋有別于其它餐飲 ， 火鍋食材新鮮及半成品居多 ， 加上神秘的湯底和蘸料 ， 獨特的口感 ， 所以飲食把控不當 ， 極易導致腎臟代謝負擔加重 ， 甚至引起腎病復發 。 那么 ， 為了給腎友解解饞 ， 大家在吃火鍋時應留意以下幾點：
氣候轉冷，腎病患者可以吃火鍋嗎？
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一
中、重度腎功能不全者及嚴峻高尿酸血癥者應該慎食火鍋 。 由于火鍋食材中大量的半成品食材來路不明 ， 如各類丸子、火腿腸、餃子等 ， 為了吸引味覺 ， 它們在加工過程中必定要添加鹽、磷酸鹽、味精等大量調味劑 ， 許多人吃完火鍋有口渴的感覺就是這個原因 。 所以腎友在吃火鍋時 ， 對這些食材應該嚴格控制 。
二
吃火鍋過程中生、冷、葷、素等食材往往混合加工 ， 稍有不慎 ， 極易引起胃腸道不適 ， 這也是腎友一定要留意的題目 。
三
蘸料是火鍋的精華 ， 也是火鍋提味的核心 ， 常用的火鍋蘸料有芝麻醬、海鮮醬等等 。 任何的佐料都離不開鹽和磷酸鹽這兩個核心元素 ， 恰恰它們是導致高血壓及腎臟負荷加重的直接殺手 ， 許多腎病患者吃火鍋后泛起口渴、血壓升高、皮膚瘙癢全是它們惹的禍 。 腎友可以根據自己的口感選用芝麻油、香菜、香醋、大蒜甚至少許等作為調料 。
氣候轉冷，腎病患者可以吃火鍋嗎？
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四
火鍋大多以葷湯、牛油以及菌湯充當鍋底 ， 固然火鍋湯底味鮮無比 ， 但實在并無營養成分 ， 且磷、嘌呤、油脂等對腎臟有害的物質含量過高 ， 一定要謹嚴食用 。 假如其實抵擋不住誘惑 ， 可以選素菜少選肉 ， 少吃或不吃半成品丸子 ， 以防鹽和磷超標；葷素分開涮 ， 先素后葷 ， 以防先涮肉之后鍋中的脂肪和嘌呤都會被蔬菜吸收 ， 誘發痛風或加重腎臟負荷 。
五
充分涮熟 ， 但切忌久煮 ， 無論哪種食材都不易久煮 ， 否則食品就會吸附湯中的鉀、鈉、磷酸鹽等成分而影響對腎臟病病情的控制 。
六
腎臟病患者吃火鍋時不宜同時喝飲料 ， 以防鉀離子超標引起意外 ， 可以結合自身情況適當喝些白開水 。
嚴寒的冬天 ， 但愿這份溫馨提示能給大家送去冬日的暖和！
【氣候轉冷，腎病患者可以吃火鍋嗎？】來源：北大醫院太原病院（太原市中心醫院）
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氣候逐漸轉冷 ， 吃火鍋成了大多數人聚餐的首選 ， 約上親朋好友坐在火鍋前 ， 享受甘旨的同時 ， 氣氛暖和舒服 ， 身上也暖暖的 ， 這種感覺好不舒服!但是吃火鍋有別于其它餐飲 ， 火鍋食材新鮮及半成品居多 ， 加上神秘的湯底和蘸料 ， 獨特的口感 ， 所以飲食把控不當 ， 極易導致腎臟代謝負擔加重 ， 甚至引起腎病復發 。 那么 ， 為了給腎友解解饞 ， 大家在吃火鍋時應留意以下幾點：
氣候轉冷，腎病患者可以吃火鍋嗎？
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一
中、重度腎功能不全者及嚴峻高尿酸血癥者應該慎食火鍋 。 由于火鍋食材中大量的半成品食材來路不明 ， 如各類丸子、火腿腸、餃子等 ， 為了吸引味覺 ， 它們在加工過程中必定要添加鹽、磷酸鹽、味精等大量調味劑 ， 許多人吃完火鍋有口渴的感覺就是這個原因 。 所以腎友在吃火鍋時 ， 對這些食材應該嚴格控制 。
二
吃火鍋過程中生、冷、葷、素等食材往往混合加工 ， 稍有不慎 ， 極易引起胃腸道不適 ， 這也是腎友一定要留意的題目 。