1. 首頁 > 健康養生 > >

營養師提醒：吃柿子好處多，但有5點“忌諱”，建議多了解下

健康知識養生常識

1、空腹盡量不吃胃在胃中產生高濃度的胃酸 ， 柿子中含有大量的單寧、膠質和可溶性的收斂成分 ， 如果遇到高濃度的胃酸 ， 則會形成結石 。 長期以來當結石長成大塊時 ， 幽門就會被堵塞 ， 胃的壓力升高 ， 胃脹和胃痛會進一步發生 ， 也會引起胃石、胃潰瘍、胃出血、胃穿孔等疾病 。
營養師提醒：吃柿子好處多，但有5點“忌諱”，建議多了解下
文章圖片
【營養師提醒：吃柿子好處多，但有5點“忌諱”，建議多了解下】2、不宜和海鮮搭配食用海鮮中的魚、蝦、螃蟹等都是蛋白質含量非常豐富的食物 ， 而蛋白質會與柿子中的鞣酸發生作用 ， 導致蛋白質變性 ， 很有可能會出現食物中毒 ， 產生嘔吐、腹瀉等不良現象 。 因此 ， 吃柿子的時候就不要吃海鮮 ， 等間隔一段時間再吃 。
營養師提醒：吃柿子好處多，但有5點“忌諱”，建議多了解下
文章圖片
3、柿子皮不能吃因為柿子中的鞣酸絕大部分集中在柿子皮中 ， 在柿子脫澀時 ， 不可能將其中的鞣酸全部脫盡 ， 如果連皮一起吃更容易形成胃柿石 ， 尤其是脫澀工藝不完善時 ， 其皮中含的鞣酸更多 。
營養師提醒：吃柿子好處多，但有5點“忌諱”，建議多了解下
文章圖片
4、禁忌人群柿子性寒涼 ， 脾胃虛寒、泄瀉便溏、體弱多病、病后初愈、產后氣虛、外感風寒等人群要少吃或不吃 。 此外柿子含糖量較高 ， 會影響糖尿病及慢性胃病的治療；柿子中的單寧可妨礙食物里鐵的吸收 ， 對缺鐵性貧血病人的治療不利 ， 因而這些病人最好也不要食用柿子 。
營養師提醒：吃柿子好處多，但有5點“忌諱”，建議多了解下
文章圖片
5、控制每次吃的量柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質 ， 形成不能被人體吸收的化合物 ， 使這些營養素不能被利用 ， 故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏 。 又因為柿子中含糖較多 ， 所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、梨更有飽腹感 ， 從而會影響食欲 ， 并減少正餐的攝入 ， 一般認為 ， 在非空腹的情況下 ， 每次吃柿子以不超過200克為宜 。