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適當吃紅薯，對身體有哪些好處？一文學習下

健康知識養生常識

紅薯俗稱地瓜 ， 這個季節正好是吃烤紅薯的季節 ， 紅薯不僅香甜可口 ， 而且營養價值也很高 ， 含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素 ， 營養價值很高 ， 被營養學家稱為營養最均衡的保健食品 ， 是糧食和蔬菜中的佼佼者 。
歐美人贊它是“第二面包” ， 原蘇聯科學家說它是未來的“宇航食品” ， 法國人稱它是當之無愧的“高級保健食品” 。
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近年來 ， 人們的養生意識越來越強 ， 紅薯也逐漸成為養生佳品 ， 有人認為紅薯可以消滅98.7%的癌細胞 ， 經常吃紅薯可以預防癌癥 ， 這種說法到底有沒有科學依據呢？
日本研究：紅薯能消滅98%癌細胞 ， 靠譜嗎？
日本國立癌癥預防研究所的研究人員對26萬人的飲食習慣進行了跟蹤隨訪 ， 結果發現蔬菜的確具有一定的防癌作用 ， 研究人員通過分析將不同蔬菜的防癌效果進行了排名 ， 其中紅薯排在了第一位 。
因此紅薯抗癌的說法就此傳開 ， 紅薯的功效不斷被夸大 ， 它被評為了“抗癌之王” ， 號稱能殺死98%癌細胞 。
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其實之前也有過紅薯能夠抗癌的說法 ， 不過也是以動物實驗作為研究對象 ， 主要是在動物體內注射紅薯的 ， 提取物最后動物體內的癌細胞得到了抑制 。
所以這才得出紅薯中的提取物能夠消滅98.7%的癌細胞 ， 但這項針對動物的實驗并不能夠在人的身上進行臨床實驗 ， 所以也是并不能夠完全相信的 。
最關鍵的是其中的主要成分也并不是紅薯 ， 而是紅薯的提取物 ， 確實吃一些紅薯能夠幫助抑制癌細胞的活性 ， 也是因為其中提取物的原因 。
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【適當吃紅薯，對身體有哪些好處？一文學習下】但實際上 ， 我們在吃紅薯時 ， 紅薯是進入腸胃中的 ， 腸胃在消化過程中 ， 并沒有實際研究證明能夠吸收類似紅薯提取液的成分 ， 簡單來說 ， 依靠食用紅薯 ， 并沒有有效的抗癌物質產生 ， 消滅癌癥的效果自然也不存在 。
適當吃紅薯 ， 對身體有哪些好處？
1、有益于心臟
紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6 ， 這5種成分均有助于預防心血管疾病 ， 鉀有助于人體細胞液體和電解質平衡 ， 維持正常血壓和心臟功能 。 β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用 。
補充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平 ， 后者可損傷動脈血管 ， 是心血管疾病的獨立危險因素 。
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2、輔助降壓
紅薯的輔助降壓效果主要歸功于其中富含的鉀元素 ， 因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素 ， 如果人體攝入足夠的鉀 ， 就會促進血液排泄掉多余的鈉 ， 食用富含鉀的食物還會促進體內礦物質水平的均衡 ， 并最終起到輔助降壓作用 。
3、提高脾胃運化能力
從中醫食療的角度上來講紅薯入脾經和胃經 ， 經常吃紅薯 ， 通過滋補脾胃而能夠提高對于食物的消化能力 ， 進而能夠促進營養素的吸收 ， 所以長期吃紅素對于脾胃不好的人有很好的滋補脾胃的好處 。
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4、通便減肥
吃紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪 ， 有利于減肥、健美 ， 紅薯含有大量膳食纖維 ， 在腸道內無法被消化吸收 ， 能刺激腸道 ， 增強蠕動 ， 通便排毒 ， 尤其對老年性便秘有較好的療效 。