【這個時候也是板栗大量上市的季節|板栗這樣做，不煮也不蒸，出鍋個個開花還起沙，輕輕一剝殼就掉】這個時候也是板栗大量上市的季節 ， 市面上的糖炒栗子相信大家已經吃了不少了吧？對于處于大城市的人們來說 ， 隨時都可以買到新鮮的食材 ， 但是對于一些交通不便利的地方 ， 想要吃到新鮮的食材就相對有些費勁 ， 所以人們經常會在一種食材新鮮上市的季節 ， 多買一些 ， 將其保存下來 ， 從而可以吃很長的時間 ， 當然保存板栗也是人們經常會做的 ， 下面分享給大家板栗的保存方法以及烹飪方法 ， 不曬也不蒸 ， 板栗也會不發黑也不生蟲 ， 各個香甜新鮮如初 。

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烤板栗的做法：
備用食材：板栗450克 ， 食用油15毫升 ， 白砂糖20克 ， 水10克；

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制作過程：第一步 ， 小編買了好多的板栗 ， 留一部分做烤栗子當下吃 ， 其余的保存起來 ， 首先要保存的板栗需要仔細挑選一下 ， 飽滿、完整并且呈現黑褐色的栗子是最好的；

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第二步 ， 將挑選好的栗子放在一個容器中 ， 加上清水 ， 仔細搓洗干凈 ， 然后在鍋中添上水 ， 待水煮開后 ， 放入板栗 ， 煮3分鐘 ， 即可撈出 ， 充分瀝干水分 ， 并且晾涼至常溫的狀態 ， 即可裝入保鮮袋中 ， 放入冰箱冷凍保存；

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第三步 ， 要保存的栗子做好了 ， 下面來做烤栗子 ， 用刀在處理干凈的栗子上豎著切一刀 ， 將表皮要切開 ， 然后放在一個容器中 ， 淋入適量的植物油 ， 攪拌均勻 ， 使得每一個栗子上都能沾裹上油；

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第四步 ， 同時將烤箱預熱200度 ， 將烤盤取出來 ， 鋪上一張錫紙 ， 將裹上油的板栗放入在烤盤中 ， 注意攤開 ， 不要疊放在一起 ， 然后將其放入預熱好200度的烤箱中 ， 烤25分鐘；

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第五步 ， 這個過程中 ， 準備一個小碗 ， 將白糖和水放入碗中 ， 隔水加熱 ， 化成糖水 ， 25分鐘后 ， 將栗子取出來 ， 用刷子蘸著糖水刷在每一個栗子上 ， 放入烤箱 ， 再烤5分鐘即可 。
烹飪小技巧：1、板栗是非常經典的一種堅果 ， 其中富含多種營養元素 ， 對于我們的身體有著很好的作用 ， 而板栗同樣可以經受得住多種烹飪 ， 糖炒栗子、煮栗子、板栗燜雞等等都是非常經典的美食 ， 這次將板栗選用特殊的方法做 ， 不煮也不蒸 ， 而是選用烤制的方法做 ， 出鍋后的板栗各個開花還起沙 ， 并且用正確的方法做 ， 板栗輕輕一剝殼就掉了 。
2、小編提醒 ， 烤板栗有技巧 ， 首先需要在板栗上面切一刀 ， 將表皮切開 ， 這樣經過烤制板栗的皮會裂開 ， 非常容易剝皮；其次在板栗的表面刷上一層油 ， 可以防止烤糊 。 另外吃不完的板栗可以用上述方法來保存 ， 不用曬也不用蒸 ， 板栗各個不發黑也不會生蟲 ， 香甜還新鮮 ， 這個方法是小編親自嘗試過的 ， 非常有效 ， 以往的板栗也是用這個方法保存 ， 所以大家可以放心做 。
來源：健康生活看一看

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