1. 首頁 > 健康養生 > >

十來種老口味蔬菜回來了

健康知識養生常識

本文轉自：北京晚報
全年可有300萬公斤陸續供應北京市場
十來種老口味蔬菜回來了
十來種老口味蔬菜回來了
文章圖片
十來種老口味蔬菜回來了
文章圖片
本報訊（采訪人員王可心）這兩天 ， 伴隨著樹葉飄落 ， 大白菜、蘿卜大量上市 。 這里頭 ， 采訪人員發現了老北京人早先熟悉的核桃紋白菜、心里美蘿卜等本地的老品種 。 這些曾經因產量低等原因淡出市場的老口味蔬菜 ， 有十多個品種已恢復種植 ， 這讓不少市民驚呼：“又嘗到了那個年代的味道 。 ”
這些日子 ， 大興區禮賢鎮的種植基地里一派忙碌的豐收景象 。 這塊菜地共80畝 ， 其中75畝地種白菜 ， 5畝地種蘿卜 。 北京本地的老口味蔬菜核桃紋白菜和花葉心里美蘿卜都是菜地里的主力品種 。 “蘿卜白菜對于老北京人來說不僅僅是一種菜 ， 更是一種記憶 ， 一種情懷 。 今年種植的老口味蔬菜都是我們這代人小時候總能吃到的品種 ， 像核桃紋白菜 ， 味甜 ， 開鍋就爛 ， 生拌做餡兒都好吃 。 ”鎮里相關負責人說 。
【十來種老口味蔬菜回來了】禮賢鎮的這處種植基地是北京市老口味蔬菜種植示范點之一 。 為了留住北京蔬菜文化的根 ， 從2009年開始 ， 北京市農業技術推廣站開展老口味蔬菜品種挖掘與示范推廣工作 ， 截至目前已恢復花葉心里美蘿卜、核桃紋白菜、鞭桿紅胡蘿卜、蘋果青番茄、柿餅冬瓜等十余個老口味蔬菜品種 。 其中 ， 花葉心里美蘿卜和核桃紋白菜的種植面積最大 ， 分別達到了200畝以上 。 與種植普通蔬菜相比 ， 種植老口味蔬菜的效益要高2至10倍 。
“目前北京建立了3個老口味蔬菜核心示范點 ， 示范面積47畝 ， 輻射帶動全市1000畝老口味蔬菜生產 ， 預計全年有300萬公斤老口味蔬菜陸續上市 ， 總效益超過3000萬元 。 ”北京市農業技術推廣站推廣研究員王鐵臣介紹 。
接下來 ， 北京市農業技術推廣站還將繼續對品質高、口感好、效益好的品種進行調研 ， 經過對其抗病性、產量、口感等方面的多次研究試驗后 ， 擇優進行示范推廣 ， 為市民的“菜籃子”增添更多新味道 。