隨后的實驗證實了菊粉的作用：向無菌小鼠模型添加擬桿菌 ， 并敲除擬桿菌中促進膽汁酸生成的基因后 ， 小鼠體內從菊粉到嗜酸性粒細胞的整個通路都被阻斷了 。
那么 ， 嗜酸性粒細胞的大量出現對免疫系統又有怎樣的影響？人們已經知道的是 ， 高水平的嗜酸性粒細胞是2型炎癥反應的標記物 。 也就是說 ， 菊粉似乎對宿主的免疫系統似乎產生了兩種截然相反的影響：調節T細胞的增多能抵御炎癥 ， 而嗜酸性粒細胞的增加意味著菊粉同時促進了2型炎癥反應 。
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▲菊粉誘導的嗜酸性粒細胞促進了炎癥反應 ， 并增強對寄生蠕蟲的抵御能力（圖片來源：參考資料[1]）
對哺乳動物來說 ， 2型炎癥反應可以抵御寄生蠕蟲的感染 ， 也是常見的傷口愈合機制之一；與此同時 ， 過度激活2型炎癥反應也會導致過敏、哮喘等癥狀 。
小鼠實驗證實了 ， 菊粉的誘導增強了小鼠抵御巴西日圓線蟲感染的能力 。 “這條菊粉到2型炎癥的通路代表了對寄生蠕蟲感染的適應性應答 ， 盡管其在工業化的無寄生蟲環境中的影響要更加復雜、難以預測 。 ”Arifuzzaman博士說 。
另一方面 ， 你可能會擔心 ， 菊粉可能會加劇過敏、哮喘 。 但研究指出 ， 2型炎癥反應被激活并不意味著菊粉就是“壞”纖維 。 的確 ， 研究團隊在小鼠實驗中發現 ， 菊粉加重了過敏誘導的2型呼吸道炎癥 ， 但實驗也證實了菊粉能激活調節T細胞 ， 而調節T細胞抗炎的效應很可能超過了嗜酸性粒細胞促進炎癥的作用 。
因此總體而言 ， 菊粉的攝入使得宿主在不加重過敏癥狀的情況下 ， 獲得了對寄生蠕蟲的抵御能力 。 同時 ， 2型免疫反應還能在腸道和肺中產生更多保護性黏液 。
Arifuzzaman博士表示 ， 接下來研究團隊計劃研究菊粉在其他疾病中的作用 ， 并且系統分析不同種類膳食纖維對腸道菌群和免疫的影響 。 從這些研究中 ， 我們有望找到更全面的健康飲食策略 。
參考資料：
[2]Acommondietaryfiberpromotesallergy-likeimmuneresponsesinpreclinicalstudiesNov.2nd,2022fromhttps://www.eurekalert.org/news-releases/970074
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