這5種食物幫助抗癌防癌，不妨多吃，轉發給家人看看 _健康小知識

一個“癌”字三個口，患癌跟飲食的關系有多大？
世界癌癥研究基金會發布的《飲食、營養、身體活動與癌癥：全球視角》報告中指出，不健康的飲食會增加許多癌癥的發生風險。

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01“癌從口入”有了確鑿的科學證據
根據世界衛生組織國際癌癥研究機構（IARC）發布的《2020年全球最新癌癥負擔數據》顯示，我國每年結直腸癌的新發人數達55萬， 2020年新增死亡人數28萬，發病率躍升至全球的第二位！
除了結直腸癌以外，肝癌、食道癌、胃癌的發病率和死亡人數都高居世界首位。
這到底是由于什么樣的原因，導致中國人胃腸道癌癥發病率如此之高？近日，美國華人科學家YouWu帶領他的團隊，發布了一篇針對中國人群胃腸道腫瘤的調查。
發現吸煙、紅肉攝入量高、肥胖等不良生活方式是導致中國胃腸道癌癥發病率上升的主要因素。

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02研究證實，這11種腫瘤與“吃”確切相關
癌癥的病因極其復雜，至今科學家仍在為之不懈努力中。大量的研究資料表明：約有35%的癌癥主要與經常吸煙、飲用過量的烈性酒有關，包括部分的肺癌、口腔癌、食管癌、喉癌以及部分膀胱癌。
約有45%的癌癥與營養因素有關，這是指膳食中攝入的熱量、脂肪(飽和與不飽和的膽固醇、脂肪)過多，食物中某些營養成分不足(如維生素A、食物纖維等)所造成的。
屬于這一類的癌癥有胃癌、直腸癌、結腸癌、卵巢癌、宮體癌和乳腺癌，有人把這些原因引起的癌癥稱為“生活方式癌” 。
人們預料，通過使飲食合理化，可減少1/3的癌癥；通過使人們減少吸煙、不喝烈性酒，可使癌癥再減少1/3 。

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03食物致癌排行榜，平時最好少吃
1、燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。
2、霉變物質：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會產生致癌毒草素——黃曲霉菌素。
3、隔夜熟白菜和酸菜：會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌的亞硝酸胺。
4、檳榔：嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。
5、腌制食品：咸魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。咸蛋、咸菜等同樣含有致癌物質，應盡量少吃。

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6、熏制食品：如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
7、油炸食品：煎炸過焦后，產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦后，苯并芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重復多次的油，高溫下會產生致癌物。
04這5種食物幫助抗癌防癌，不妨多吃
1、茶葉
平原地區盛產茶葉，相關數據顯示，平原地區和山區的人比其他地區更容易患癌癥，紅茶和綠茶是預防癌癥的好食物。
【這5種食物幫助抗癌防癌，不妨多吃，轉發給家人看看】茶不僅能預防胃癌，還能預防肺癌。茶中所含的有效物質可與致癌物結合，分解，降低癌細胞活性，抑制癌細胞的癌癥預防，長期飲茶的人壽命更長。

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2、苦瓜：李時珍稱其為“一等瓜”
苦瓜在民間受到的待遇兩極分化嚴重，不少人很“好”這一口，也有人對其敬而遠之，但真正給它“好身份”的卻是明代大醫學家李時珍，他稱其為“一等瓜” ，是不可多得的抗癌瓜。