從古代開始 ， 就有這樣的說法 ， “蘿卜上市 ， 郎中下市” 。 可見白蘿卜從古到今都被人們推崇是一種具有保健功效的食品 。
白蘿卜能提高人體免疫力、抗癌 ， 還能提供給人體所必須的維生素 。 那么白蘿卜怎樣吃效果更好呢？
今天送給大家一道不用油的紅燒菜：紅燒香菇白蘿卜 。 不用油的紅燒菜 ， 是不是心里在想 ， 沒有油的紅燒菜能吃嗎？看完這篇文章你就恍然大悟了 。

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紅燒香菇白蘿卜

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食材：
白蘿卜1根、香菇10朵、紅燒醬油1湯匙、鹽半湯匙、白糖少許
步驟：
1、把干香菇 ， 先把它泡發 ， 前期多換幾次清水把香菇傘蓋里的泥沙洗凈 。

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2、白蘿卜洗凈去皮切成滾刀塊兒待用 ， 塊兒可大可小 。
3、把白蘿卜塊兒和泡好的香菇連同泡香菇的水一同倒進電飯煲內膽 ， 也可以用普通的煮鍋 。 （注意：泡香菇的水不要丟棄 ， 它含有很多營養物質 ， 也有香菇的香氣 。 ）
4、添加適量鹽 ， 不宜過多；再加少許白糖 ， 白糖用來提鮮提味兒 ， 不宜過多 ， 以不會吃出甜味為宜 。

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【從古代開始|白蘿卜和它一起燉，降三高，還能減肥去脂肪！很多人竟不知道】5、最后加入一湯匙紅燒醬油 。 沒有紅燒醬油的話可以用生抽和老抽代替 。

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6、拌勻后 ， 把所有食材放進煮鍋置于火上燉熟即可 。

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常吃這道菜到底有什么好處呢？
白蘿卜的營養價值
降血壓
白蘿卜可以擴張血管、降低血壓 ， 提高身體好膽固醇的含量 。
降血脂
白蘿卜膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C和葉酸的含量較高 。 白蘿卜可軟化血管、降低血脂 。
降低血糖
白蘿卜能降低血糖 ， 有助于降低糖尿病病人的風險 ， 還能降低膽固醇 。
預防感冒
白蘿卜含有大量的有機硫磺化合物 ， 這種化合物有強大的殺菌力 ， 對于由感冒引起的發炎和咳嗽很有療效的 。

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香菇的營養價值
提高免疫力
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能 ， 還可促進T淋巴細胞的產生 ， 并提高T淋巴細胞的殺傷活性 。
延緩衰老
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用 ， 對體內的過氧化氫有一定的消除作用 。
降血壓、血脂
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質 ， 能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用 ， 又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病 。

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白蘿卜和香菇一起燉 ， 可以抗癌、降三高、預防感冒 ， 你還不趕緊試試嗎？

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