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步驟1
食材：鳳尾菇100克 ， 絲瓜200克 ， 蟹肉卷100克 ， 姜2克 。調味料：食用油3克 ， 鹽2克 ， 雞精1克 ， 白胡椒粉1克 。
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步驟2
鳳尾菇撕小朵 ， 姜切末 。
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步驟3
蟹肉卷去掉外衣 ， 絲瓜去皮 ， 切片 。【冬瓜蟹味菇湯的做法 蟹肉卷絲瓜鳳尾湯菇的做法】
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步驟4
熱鍋倒油 ， 油溫4成熱時 ， 下剩余姜末 ， 炒香 ， 倒鳳尾菇、絲瓜 ， 炒勻 ， 加入500毫升清水、鹽 ， 煮沸 。
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步驟5
下蟹肉卷 ， 煮2分鐘 ， 調入雞精、白胡椒粉 ， 盛出 。
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