冬天，是孩子的儲能期，早餐少吃饅頭稀飯，多吃4樣，個頭猛竄

2026-04-28 健康知識養生常識

俗話說“春生夏長，秋收冬藏” ，到了冬季，天氣寒冷，萬物收斂，人們會認為冬天是孩子生長發育最慢的時候，家長也往往會忽略了健康的飲食結構，讓孩子吃的比較隨意，能暖暖和和過冬季就行。

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其實并不是這樣的，在冬季恰恰是孩子生長的“儲能期” ，這和很多動植物都是一樣的，厚積而薄發，到了來年春天有足夠的營養讓個子猛竄，積累營養不是長胖，要吃的健康合理，蛋白質、鈣、維生素都不能少，尤其是早餐，少讓孩子吃饅頭稀飯這些碳水食物，能吃飽但營養是不充分的。
今天給大家推薦4樣適合冬季孩子早餐多吃的食材，積累好營養，來年個頭猛竄。
一、多吃蝦肉-推薦菜品：蝦仁馬蹄餅
準備食材：鮮蝦、馬蹄、雞蛋、胡蘿卜、鮮玉米、小蔥。

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1、將大蝦清洗干凈只留蝦仁，再次沖洗干凈控水后切丁，馬蹄清洗干凈去皮切碎，鮮玉米、胡蘿卜也都切碎，小蔥切蔥花。
2、準備好的蝦仁丁中加入適量的姜末、打入一個蛋清，適量的鹽和黑胡椒， 2勺淀粉和2勺面粉，攪拌均勻腌制10分鐘。

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3、蝦仁腌好后將準備好的鮮玉米碎、胡蘿卜和馬蹄碎，攪拌均勻制成混合面糊。
4、面糊制好后，平底鍋刷上油，油熱后舀上一勺面糊倒入平底鍋中，烙至一面定型，翻面另一面烙至金黃。
二、多吃瘦肉和奶制品-推薦菜品：芝士培根飯團
準備食材：大米、培根、芝士片、大海苔片、胡蘿卜和菠菜。

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1、大米清洗干凈放入電飯鍋中，煮成比較硬的大米飯，趁著煮飯的時間，將海苔片剪成長條，培根對半切開，芝士片對半切開，海苔片剪碎，胡蘿切絲，和菠菜焯水后切碎。
2、大米蒸好放入碗中，將海苔碎、胡蘿卜碎和菠菜碎放入米飯中，攪拌均勻后團成緊實的肉腸形狀。

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3、剪開的培根放入案板上，鋪上半片芝士，將飯團卷起來后，再卷上一條海苔條。
4、飯團卷好后，放入刷了油的平底鍋中，煎1分鐘左右，刷上照燒醬，繼續煎1分鐘后，撒上芝麻。
三、多吃山藥-推薦菜品：山藥糯米小餅
準備食材：山藥、糯米粉、白糖。

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1、山藥洗凈刮掉山藥皮，切成薄片放入蒸鍋中蒸熟，取出趁熱放入適量的白糖，用勺子將山藥壓成泥。
【冬天，是孩子的儲能期，早餐少吃饅頭稀飯，多吃4樣，個頭猛竄】2、山藥壓成泥后，倒入適量的糯米粉，至山藥泥和糯米粉能團成型。

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3、山藥糯米粉團揪成一個個的小劑子，團成圓球狀后壓扁，放入刷了油的平底鍋中，小火煎至兩面金黃，這時候就可以吃了。
4、可以將山藥糯米小餅煮成湯，山藥糯米小餅放入紅糖水中煮1分鐘，撒上桂花就可以吃了。
四、多吃雞蛋-推薦菜品：肉末雞蛋羹
準備食材：肉餡、雞蛋、小蔥。

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1、鮮肉放入碗中，打入3勺蔥姜水，加入適量的鹽和1勺生抽，肉餡攪拌至上勁。
2、準備2個雞蛋打入碗中，加入與雞蛋等量的涼開水，攪拌均勻用濾網過濾出筋膜。

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