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滬產大閘蟹正在積極“出圈”( 三 )

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【滬產大閘蟹正在積極“出圈”】“我們提出了‘三端消費’的概念：品質消費、幸福消費和滿足性消費 。 但現階段來看 ， 對‘滿足性消費’僅靠本市的河蟹養殖還很困難 ， 這意味著上海要改走產量路線 ， 要面臨養殖成本和環保的更多風險 。 ”王成輝透露 ， 現在正鼓勵上海養殖基地拿出一些相對小規格的河蟹以親民的價格讓百姓嘗鮮 。 值得一提的是 ， 近兩年上海提出了讓市民“常年有蟹吃”的概念 ， 在“產量不減、規格不降、品質不變”的前提下 ， 不少養殖戶開始養殖“六月黃” 。 “六月黃”由于難以長時間運輸 ， 主要依靠本地產能 ， 且價格也比較親民 ， 這樣的嘗試在今年取得了很好的效果 。