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蓮藕本性寒 ， 具有很好的清熱去煩的作用 ， 特別適合那些由于血熱而導致長痘痘上火的女性服用 。 熟藕又變成了性溫 ， 具有很好的滋養胃部以及保健脾胃、養血益氣的作用 ， 是一種很好的滋補食物 ， 特別是一些由于氣血不足還有脾胃虛弱所導致的肌膚干燥 ， 臉色不好的人群可以多吃一些 。
蓮藕雖然含有淀粉 ， 但它富含膳食纖維 ， 熱量不高 ， 因而能控制體重 ， 有助降低血糖和膽固醇水平 ， 促進腸蠕動 ， 減肥期間可以替代主食 。
那么 ， 今天咱就跟大家分享兩道蓮藕排骨湯不同的做法 ， 操作簡單 ， 各有各的營養美味 。 喜歡的朋友就一起學做起來吧

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【蓮藕花生排骨湯】
食材以及調味料的準備：蓮藕（2段）、肋骨（500g)、花生（3湯匙）、姜（1拇指）、食鹽（2茶匙）、水 。

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烹飪步驟：
1、湯鍋中加入適量的清水 ， 將洗凈的肋骨放入加熱沸騰撈出用清水沖涼備用 。 （這樣有助于在最后燉煮出清澈的靚湯喲 。 ）

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2、花生在流水下漂洗 ， 蓮藕洗凈去皮 ， 切大塊 。

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3、將肋骨、花生、姜和蓮藕塊放入燉鍋中加適量飲用水煮湯40分鐘后 ， 加適量的鹽 ， 再煲10分鐘撒香菜即可 。
如果是需要減肥的小仙女 ， 不要選擇筒骨喲 ， 最好選擇扇骨或是瘦肉喲 ， 這樣油脂相對來說會比較少 。

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【蓮藕本性寒|蓮藕排骨湯不同的做法，營養美味，減肥期間可以替代主食】【蓮藕花菇排骨湯】
食材以及調味料的準備：老姜 ， 大蔥（白段） ， 小蔥 ， 紅棗（去核 ， 下火的） ， 花生 ， 枸杞 。
烹飪步驟：
1、蔥 ， 姜 ， 洗凈 ， 切片切段 ， 紅棗的核是上火的 ， 一定要去掉 ， 枸杞和花生不用很多 。

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2、三塊筒骨沖洗一下 ， 冷水下鍋 ， 放入蔥姜 ， 加一點料酒去腥 ， 中火煮開 。

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3、蓮藕切塊 ， 和花菇一起沖洗瀝干 。

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4、將紅棗 ， 花生 ， 枸杞 ， 花菇 ， 蓮藕 ， 放入砂鍋 ， 把焯水過的筒骨一同放入 ， 一次加滿水 ， 煲湯不能半途中加水噢 ， 一次加夠 。

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5、大火煮至沸騰 ， 轉小火慢燉 ， 大約40分鐘左右 ， 香味會出來 ， 湯色會變深 ， 這樣就好啦 ， 最后加一點點鹽 ， 即可 。

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