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女性飲食 秋季到了女士吃什么好( 二 )


維生素C對骨骼強健很重要，不但促進膠原質合成、也有助于鈣質吸收，因此專家建議在飯后吃番石榴、柑橘類等富含維生素C的水果 。多用維生素C豐富的水果入菜，與鈣含量豐富的食材一起烹煮，例如小魚干加蔥蒜末炒酥后，加片橙子或淋檸檬汁，別有一番香甜 。
香菇本身就是具有極高營養價值的菌類，具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素 。而它也含麥角固醇，經曝曬后轉化成維生素D，維生素D有助于鈣質的吸收，因此烹調時建議先將香菇平鋪曬太陽1-2小時 。
飲食習慣 秋季養生要注意的飲食習慣
秋季養生注意：養成10大健康飲食習慣
擁有一個健康的身體是每個人的夢想，想要身體健康，只是通過食用保健品是遠遠不夠的 。想要擁有健康要求我們要從日常生活中的小事做起，比如經常做一些體育鍛煉，平時養成良好的生活習慣等 。良好的飲食習慣是身體健康的基礎 。以下是小編為大家總結的10個有利于健康的生活飲食習慣 。
1、睡前吃些高纖維食物
美國麻省理工學院博士朱蒂斯·沃特曼說：“睡前半小時吃些低熱量的碳水化合物零食，比如谷類食物，有助于睡眠 ?！贝蠖鄶等嗣刻鞌z入的纖維量只有身體需要量(25—35克)的一半，所以，建議抓住睡前的最后時刻補充一下 。
2、用涼開水泡紅茶
美國農業部研究發現，與青菜或胡蘿卜相比，紅茶中含有更多的抗氧化物質，可以有效幫你抵抗皺紋和癌癥的侵擾 。日本最新研究顯示，每天喝兩杯以上紅茶的人，遭遇流感病毒侵襲的幾率要比不喝的人少30% 。用熱水泡茶會比冷水泡茶釋放出更多的咖啡因與單寧，導致周期性頭痛、失眠等癥狀，而用涼開水泡茶可使其中的有益物質在不被破壞的情況下，慢慢溶出 。
3、有些素菜要“葷”著吃
油吃多了不好，但一點不吃更不好 。專家表示，南瓜、胡蘿卜中含有大量β—胡蘿卜素，因此不能吃得太清淡，用油炒一下更有利營養素吸收 。如果南瓜用來煮粥，那么保證其他菜里有油，讓它們到腸胃里會合 。
4、涼菜的汁用來蘸著吃
很多人去飯店都喜歡點盤大拌菜或蔬果沙拉，覺得這樣能補充維生素 。其實，這些菜中的醬汁反而會給原本健康的菜帶來不少熱量 。最好把調好的醬汁放在一個小碗里，用切好的菜蘸著吃，這樣，你需要的醬汁只是原來的1/6 。5、冷水洗肉，熱水洗菜
大多數人喜歡選擇熱水來洗肉并且泡上一段時間，卻不知道，溫水洗過的肉，更容易發生變質以及腐壞，烹飪出來的口感也會受到影響 。更重要的是，溫水或者熱水能夠使肉里面的蛋白質，氨基酸以及維生素B加快的流失 。但是用溫水清洗各種果蔬的時候卻可以殘留的農藥 。
6、每餐之前喝兩杯水
控制體重，對大多數人來說是一場“持久戰” 。不久前，研究人員發現，飯前喝兩小杯水能減少饑餓感和食物攝入量，比節食減肥的效果更明顯 。美國弗吉尼亞理工大學的布倫達.戴維說：“喝水是控制體重的一種最簡單、廉價的方法 ?！辈颓帮嬎娜艘惶炷苌贁z入近300卡熱量 。美國格拉斯哥大學肥胖專家邁克·里恩教授也指出，除喝水外，餐前吃水果、蔬菜和麥片粥，同樣含熱量少，還有助于增進飽腹感 。
7、復合維生素飯后吃
專家表示，生活中吃得精細，會損失大量B族維生素;蔬菜過度浸泡，會泡掉大量水溶性維生素;食品放置時間過長，或油煎、烘烤等烹飪方式都可能減少維生素含量 。這時，補充復合維生素就像上了一道“保險”，而且最好飯后吃 。葉酸、維生素B、C等水溶性維生素如果飯前空腹吃，很快通過胃進入小腸被吸收，還沒完全被人體利用就通過尿液排出體外 。維生素A、D、E、K等脂溶性維生素必須溶于脂肪類食物中才能被吸收，如空腹服用，大部分都不能被吸收 。