1. 首頁 > 健康養生 > >

【健康科普】生姜驅寒好物，不去皮的生姜還能驅寒嗎？

老年病

【健康科普】生姜驅寒好物，不去皮的生姜還能驅寒嗎？

文章圖片

【健康科普】生姜驅寒好物，不去皮的生姜還能驅寒嗎？

文章圖片

【健康科普】生姜驅寒好物，不去皮的生姜還能驅寒嗎？

文章圖片

【健康科普】生姜驅寒好物，不去皮的生姜還能驅寒嗎？

文章圖片


生姜作為我們廚房中最常見的調味料 ， 隨處可見 。
但在處理生姜方面 ， 有些人會選擇將皮削掉 ， 而有些人會將生姜皮保留 。

對于生姜皮 ， 人們的看法也褒貶不一 。 有人覺得生姜皮寒涼 ， 吃了對身體不好 ， 而有些人認為保留生姜皮可以保持生姜藥性的平衡 ， 防止上火（也可能是因為懶得削皮） 。
其實兩種說法都是正確的 。
從中藥角度來講 ， 生姜和生姜皮是兩種功能不同的中藥 。
生姜
味辛性溫 ， 歸肺、脾、胃經 。 具有解表散寒 ， 溫中止嘔 ， 溫肺止咳的功效 。 對于容易胃寒和消化不良的中老年人 ， 去皮的生姜更容易被身體吸收 。

生姜皮
味辛性涼 ， 歸脾、肺經 。 具有行水消腫 ， 祛除風熱的功效 。 它富含纖維素和維生素 ， 不僅有助于腸道蠕動 ， 減輕便秘 ， 還能增加養分吸收 。
什么情況生姜要去皮
1、與寒涼食物同煮
與螃蟹、貝類等海鮮、以及豆芽、芹菜、苦瓜等寒涼食物一同烹飪時 ， 最好去掉生姜皮 ， 可以平衡寒性 。

2、泡紅糖水時
有些人會在風寒感冒時泡杯生姜紅糖水祛風寒 。 此時最好將生姜去皮 ， 才能發揮生姜辛溫解表的作用 。

3、脾胃虛寒者
脾胃本身就比較虛寒的人 ， 連著生姜皮一起食用容易加重癥狀 。

4、胃寒
當出現寒邪入胃 ， 出現嘔吐、胃痛等胃寒癥狀時 ， 食用生姜時最好去掉生姜皮 。
什么情況生姜不用去皮
1、與溫熱食物同煮
與羊肉、牛肉、韭菜等熱性食物一同烹飪時 ， 此時生姜可以不用去皮 ， 可以平衡熱性 ， 避免上火 。

2、有水腫癥狀
生姜皮有助于行水消腫 。 如果身體出現水腫 ， 食用生姜時可以不用去皮 。

3、上火人群
當有便秘、口臭等上火問題時 ， 可以喝些帶皮的生姜水 ， 或單獨用生姜皮泡水 ， 可以有效改善 。

都知道什么情況生姜要去皮了吧 ， 必要時候食用生姜還是要去皮的 ， 不要因為懶得削皮就不去皮了哦！
【【健康科普】生姜驅寒好物，不去皮的生姜還能驅寒嗎？】感謝瀏覽 ， 集藥方舟·數字健康 ， 智領未來 ， 關注/點贊/轉發/收藏 ， 了解更多健康資訊！