【沙縣炸芋頭果怎么做】材料準備：芋頭 ， 花生油 ， 蒜 ， 水 ， 白醋，白糖；
制作步驟：
1、將芋頭去皮，用刀切成粗條備用；
2、將鍋入油燒熱，將芋頭入鍋中炸成表面略微金黃色然后取出；
3、將凈鍋上灶 ， 將糖和水一同倒入鍋中，然后用開中火快速翻炒；
4、翻炒至糖漿起泡變濃稠；
5、快速加入蒜茸、芋頭、白醋翻炒；
6、一直炒至糖漿變干 ， 當芋頭表面呈現出糖霜后關火即可；

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