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年紀大了要吃好，冬日建議多吃這“4寶1酒”，營養豐富還好吃

健康知識養生常識

這人一上了年紀 ， 不管年輕時候怎么樣 ， 現在最重要的事情其實就是要注意飲食 ， 老年人可以適當運動 ， 搭配健康的飲食 ， 只要做到這兩點 ， 從精神狀態、身體健康上講都會比同齡的很多人好上很多的 。
年紀大了要吃好，冬日建議多吃這“4寶1酒”，營養豐富還好吃
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所以說人必須服老 ， 我們自古都有食療的說法 ， 對于中老年朋友來說 ， 最重要的就是要補充蛋白質 ， 所以日常飲食中就可以選擇多吃一些高蛋白的食物 ， 增強體質 ， 并且很多高蛋白的食物都是很美味的 。
所以今天又到了和大家分享食譜的時刻了 ， 年紀大了要吃好 ， 冬日建議大家多吃這“4寶1酒” ， 營養豐富還好吃 ， 一起來看看吧！
[1寶：豬肝]
推薦做法：爆炒豬肝
豬肝是我們生活中很常見的食材了 ， 在動物內臟中 ， 是屬于蛋白質含量很高的一類 ， 用來爆炒是非常香的 。
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首先我們準備豬肝清洗干凈 ， 用鹽水浸泡半小時去除血污 ， 這時候可以準備一些配菜 ， 如胡蘿卜、姜片、青椒、蒜苗等 ， 然后起鍋燒油 ， 配菜炒香 ， 放入豬肝爆炒 ， 加入調料汁、花椒、生抽等 ， 最后加鹽調味就可以出鍋了 ， 營養豐富又好吃 。
[2寶：鵪鶉蛋]
推薦做法：五香鵪鶉蛋
鵪鶉蛋也是生活中常見的菜品之一 ， 而且很便宜 ， 幾塊錢就能買到夠一家人吃的量 ， 自己做也很方便 。
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首先把鵪鶉蛋清洗干凈就可直接放入鍋中 ， 鍋中加入鹵料 ， 可以自己再加一點姜片、生抽、八角增香 ， 能吃辣的可以放幾顆干辣椒 ， 加水沒過鵪鶉蛋的一拇指以上 ， 大火轉中火煮30分鐘；完成了需要手動把一些殼沒碎的鵪鶉蛋殼敲碎 ， 再蓋上蓋燜20分鐘 ， 香噴噴的五香鵪鶉蛋就完成了 。
[3寶：羊肉]
推薦做法：清燉羊肉
冬天最適合吃的就是燉菜了 ， 清燉羊肉肉質軟爛 ， 容易消化 ， 膽固醇含量少 ， 脂肪含量也不高 ， 但是營養價值卻很高 ， 非常適合中老年朋友吃 。
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首先準備新鮮的羊肉洗凈 ， 清水中加入一點醋浸泡半小時去除血水雜質 ， 同時去除羊肉的膻味 ， 然后羊肉加入姜片、料酒焯一下水 ， 此時重新起鍋把水燒開 ， 放入焯過水的羊肉 ， 同時加入準備好的姜片、料酒、蔥段 ， 還可以加入幾顆花椒除膻味 ， 燉煮1小時以上 。 最后可以放入胡蘿卜再燉煮20分鐘 ， 一道湯鮮味美的清燉羊肉就完成了 。
[4寶：大蝦]
推薦做法：鹽水蝦
首先準備材料 ， 大蝦可以先把蝦線去除 ， 減掉多余的胡須和腳；起鍋燒水 ， 加入姜片、蔥段、料酒 ， 粗鹽 ， 把水煮到變色有點粘稠 ， 盛出放入冰箱冷藏 ， 處理過的大蝦放入鍋中 ， 加入清水 ， 水沸騰即可關火撈出；將煮熟的蝦放入冷藏的鹽水中 ， 浸泡1小時即可食用 ， 非常美味 ， 營養還豐富 。
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[1酒：純糧食酒]
年紀大了還喜歡喝酒的朋友 ， 這時候就一定不能圖便宜買一些酒精酒喝了 ， 這是對自己非常不負責的表現 ， 市面上現在的白酒很多 ， 純糧酒的成本也并不高 ， 喝酒也要選擇純糧食酒 ， 如果不會選 ， 這里也有2款可以分享給大家：
(1)漢董大師酒（知遇）
這是一款用純高粱釀造的醬香型白酒 ， 來自貴州的茅臺鎮 ， 業內很多人評價都很不錯 ， 其實漢董大師酒在貴州當地很多人已經喝了30多年了 ， 只是最近幾年這款酒才開始有一些宣傳讓我們知道 。