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健康知識養生常識

不得不說 ， 作為內科醫生 ， 消化內科這個專業有時候讓人覺得“無足輕重” 。 除了消化道出血和急性胰腺炎這些讓人“惜命”的急癥以外 ， 消化內科醫生總是沒有特別好的例子來引（嚇）導（唬）我們的患者 ， 讓他們按照健康健康的方式去對待自己的飲食 。 畢竟比起心梗、腦梗啥的 ， 拉拉肚子、便秘兩天似乎不是什么讓人大驚小怪的了 。
不過 ， 生活有時候就會被這些看似不起眼的小問題給難住了 。 它不像是心梗腦梗那般暴風驟雨 ， 但是長期腹瀉、便秘而不得治 ， 也是夠“要命”的 。 在這其中 ， 對于飲食的調整是非常關鍵的一環 ， 我們有時候往往需要研究一下 ， 我們的腸道到底喜歡怎樣的食物 。 本篇文章就是通過我和我們醫院營養科的劉梁老師交流后 ， 總結的能夠保護我們腸道的 ， 若干種食物類型 。
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不被吸收的膳食纖維
有人會問：不能被吸收還吃它干啥啊？說這話的人 ， 要不是沒被便秘困擾過 ， 要不就是還在苦苦尋找擺脫便秘的良方 。
對于我們普通人來說 ， 膳食纖維的作用可是非常大的 ， 雖然不能被有效吸收 ， 但正是憑借著這個特性 ， 使得經胃、小腸消化吸收后的糞便保持了一定的體積——也就是“成型”的便便 。 同時 ， 還有這軟化糞便、減輕腸道壓力、刺激腸粘膜、促進腸蠕動的功能 ， 最終從整體上提高了糞便排出的效率 。
而且 ， 對于膳食纖維來說 ， 它們不僅僅是有助于便秘的緩解 ， 對于腹瀉的人群來說 ， 也有穩定排便的作用 。 所以我們的專家總結道 ， 膳食纖維對于腸道功能的調節是雙向的 ， 翻譯成大白話就是——吃就對了 。 多說一嘴 ， 膳食纖維也被稱為第七類營養素 ， 對健康的幫助可見一斑 。
富含膳食纖維的代表食材有：全谷物、豆類、水果、蔬菜及馬鈴薯等 。
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擁有活性物質的益生菌以及益生元、合生元
功能性腹瀉或便秘 ， 看似癥狀截然相反 ， 但是其中有一個病卻是一致的 ， 那就是腸道菌群失調 。 在我們的腸道內 ， 定植著數以十萬億個細菌 ， 這么龐大的一個群體 ， 如果發生結構性紊亂 ， 勢必會引起腸道功能的失調 。
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益生菌的作用是能預防致病菌在腸道內生長繁殖 ， 調節腸道菌群平衡 ， 促進食物消化吸收 。 同時它還能幫助合成多種維生素 ， 增強機體免疫功能 。
說道益生菌 ， 大家第一想到的應該就是酸奶吧 ， 不過在市面上買酸奶 ， 還挺有講究的：市售的酸奶有常溫酸奶和冷藏酸奶 。 常溫酸奶（巴氏殺菌奶）菌群數量少 ， 基本不含活性乳酸菌 ， 會額外添加乳清蛋白 ， 常溫酸奶主要補充的是蛋白質 。 冷藏奶中會有較多的活菌 ， 是益生菌的來源 。 在購買酸奶時要看配料表中是否含有益生菌 ， 而且要買距離生產日期近的產品 ， 保證活菌數量 。
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除了益生菌這種直接補充菌群的辦法以外 ， 刺激有益菌群生長和活性的益生元也是很有效的方法 ， 我們可以把益生元理解為益生菌的食物就好了 。 常見的益生元有菊粉、低聚果糖、異麥芽低聚糖等 。 大多數的蔬菜水果都含有膳食纖維 ， 可作為益生元 ， 燕麥、大豆也含有豐富的益生元 。
此外 ， 在醫生的建議下 ， 服用調節菌群的藥物也是很有效的方法（前提是確實是因為菌群失調而引起的癥狀 ， 否則就是白吃...）