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添加劑|我國癌癥高發，吃太多食品添加劑惹的禍？提醒：這4種確實要少吃( 二 )


2、人造食用色素
【 添加劑|我國癌癥高發，吃太多食品添加劑惹的禍？提醒：這4種確實要少吃】像果汁、飲品當中會比較經常用到，可提升對大眾，尤其是青少年的吸引力?？扇绻L期接觸這種物質，可提升注意力缺陷、多動障礙的風險，具體機制暫不明了。
添加劑|我國癌癥高發，吃太多食品添加劑惹的禍？提醒：這4種確實要少吃
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3、硝酸鹽和亞硝酸鹽
一般在加工肉類、魚類當中很用到，但長期大量攝入這類物質，可提升胃腸癌癥的發病風險，早在2006年，其就被IARC列為“可能致癌物”。
4、全氟烷基化合物
在制造食品生產過程中使用的防油紙和包裝會用到這種物質，而長期接觸這種物質，可能引起甲狀腺功能受損。
總的來說，食品添加劑本身“無害”，但非法添加食品添加劑就不一樣了，而這樣的事件在生活中確實不少，所以平時在購買食品、選擇餐廳就餐時多加注意，謹慎購買。
盡量選擇大型正規場所購買，拒絕三無食品，以及最好選擇衛生條件比較好的餐廳用餐，增加安全系數，為自己的身體健康把關。
參考資料：
[1]《才五歲，就肝癌晚期！醫生忠告6種高添加劑食品，千萬別吃！丨健康》.瀟湘晨報 .2015-07-04
[2]《食品添加劑 你真的了解嗎》.?？谌請蠛髠髅?2021-10-15
[3]《健康每一天 | 食品添加劑到底是什么？它真的不健康嗎？》.西安科普.2021-11-09
[4]《食品添加劑不是洪水猛獸 別被食品包裝上的“零添加”忽悠了》.新華網.2020-08-13
[5]《美國兒科學會|這六種食品添加劑需警惕！》.醫學界兒科頻道 .2018-07-31
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