天氣越來越冷了 ， 讓人有些受不住 ， 不得不裹上厚厚的棉衣 ， 實在不行還要穿上羽絨服 ， 過幾天還有降溫的提醒 ， 大家可要保護好自己了 ， 免得到時候著涼生病 。 注意保暖的同時 ， 還要注意飲食方面 ， 每天早晨起床后 ， 記得要吃好吃飽才能出門 ， 否則沒有抵抗力 ， 遇到寒風就會咳嗽、打噴嚏、流鼻涕 ， 成人還好 ， 總有辦法扛過去 ， 但是孩子就不行了 ， 孩子一旦生病 ， 大人跟著難受 ， 還影響發育 ， 所以每天少睡一會兒 ， 做點早餐吃 。

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我是一個北方人 ， 喜歡吃面食 ， 早餐最喜歡吃油條和豆漿了 ， 但自從嫁到南方后 ， 街邊賣油條的非常少 ， 想買的吃真不容易 ， 所以我就自己做的吃 ， 沒想到老公孩子都挺喜歡吃我炸的油條的 ， 吃到味后 ， 經常嚷嚷著想吃 ， 每天冬季里 ， 我都會一次炸一個星期的 ， 早餐想吃了吃兩根 ， 比外面做的油條香 ， 還更健康 。 在家輕松炸油條 ， 1碗面粉2個雞蛋 ， 個個空心酥脆 ， 5塊錢做一鍋！

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我炸的油條 ， 可能和外面的不一樣 ， 家庭做法 ， 喜歡吃油條的朋友 ， 可以來學 ， 食材家里都有 ， 面粉和雞蛋做出來的 ， 吃起來香酥好吃 ， 和外面的想比更好吃一些 ， 不信你可以自己做做看 ， 學會后 ， 再也不想買的吃了 。 讓家人愛上在家吃早餐 ， 是件幸福的事 。 這份油條沒有添加劑 ， 沒有膨松劑 ， 沒有泡打粉 ， 很實用的家庭自制方法 ， 做好后 ， 煮上一碗自制豆漿配著吃 ， 真是太香了！

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我們先將所有食材準備好 ， 和平常做饅頭或者包子的材料是一樣的 ， 花5塊錢能做一鍋 ， 需要1碗面粉、2個雞蛋、白糖、酵母粉、食鹽、溫水 ， 只要會做饅頭的朋友 ， 做今天這個油條那就是輕而易舉的 ， 不過沒有做過面食的朋友也不要擔心 ， 仔細照著步驟做 ， 也能輕松做成功 ， 熟練后發現十分簡單 。

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第一步：將面粉倒入盆中 ， 差不多500克 ， 每次都沒有稱重 ， 來個大概吧 ， 再放入四五克酵母粉 ， 撒入一勺白糖 ， 一勺食鹽 ， 攪拌均勻 ， 再打入兩個雞蛋 。
第二步：分次加入溫水 ， 用筷子攪拌 ， 攪拌成絮狀后 ， 就可以停止加水了 。
第三步：揉成光滑的面團 ， 面團不能太硬 ， 也不能粘手 ， 要軟一些就好了 。 蓋上保鮮膜發酵 。

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第四步：發酵好的面團呈現兩倍大 ， 是明顯的蜂窩狀 ， 就可以取出來了 ， 在案板上揉成光滑的面團 。
第五步：將面團壓扁 ， 用搟面杖搟薄 ， 也可以將面團分兩份或者三份搟薄 ， 切成長條 。

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第六步：取兩根疊加在一起 ， 用筷子在中間壓一下 ， 將兩頭捏緊 ， 放在一邊二次醒發 。
第七步：鍋中加入足量食用油 ， 燒熱后 ， 調成中小火 ， 將油條胚放在油鍋中 ， 在炸的時候 ， 要不斷翻面 ， 炸成金黃色就可以撈出了 。 做好的油條都個個空心 ， 非常好吃 ， 比外面的油條還香 。

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自制油條 ， 注意這些：
第一：冬季天冷 ， 酵母粉可以多放 ， 必須要溫水和面 。

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