【急須燒臘鹵水食品的制作方法】制作方法：雞、臘肉、臘鴨各2000克 ， 豬大骨、雞骨各2000克，蔥、姜各100克，八角15克，草果、桂皮、花椒各10克 ， 干辣椒30克，雞精50克，味精10克，胡椒粉、白糖各15克 。
制作方法:
1、蔥、姜、八角、草果、桂皮、花椒、干辣椒洗凈，用紗布包起成香料包 。
2、臘雞、臘肉、臘鴨、豬大骨、雞骨洗凈，入沸水中大火汆5分鐘，撇去浮沫后洗凈 ， 放入不銹鋼桶中加清水25千克大火燒開，改小火煮5小時 ， 放入香料包、雞精、味精、胡椒粉、白糖調味后過濾即可 。