早上和晚上是很冷的 。 在秋天小編給大家安利這款食物 ， 要比花生營養高 。
吃花生不如吃它 ， 多買點炒好囤起來 ， 放到冬天吃特省事！“它”就是板栗了 ， 秋天正是吃板栗的季節 ， 板栗可以囤放好長時間 。 營養師大喬說 ， 栗子含有豐富的維生素C ， 能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用 ， 可以預防和治療骨質疏松 ， 腰腿酸軟 ， 筋骨疼痛、乏力等 ， 延緩人體衰老 ， 是老年人理想的保健果品 。 今天小編給大家準備了一款板栗銀耳小米粥 ， 喜歡的朋友就在下面點個贊吧！
板栗銀耳小米粥

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【吃花生不如吃它，多買點炒好囤起來，放到冬天吃特省事】By食·色
配料：
板栗100克、銀耳10克、小米50克、枸杞5克、冰糖適量
烹飪步驟：
1.用料：板栗100克 ， 銀耳10克 ， 小米50克 ， 枸杞5克 ， 冰糖適量

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2.銀耳事先泡發 ， 洗凈 ，

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3.板栗去內外皮 。

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4.分別將板栗和小米洗凈 ，

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5.將除枸杞外的所有材料放入電砂煲內膽中 ， 加水 。

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6.將內膽放入鍋體中 ， 蓋好蓋子 。

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7.選擇自動檔 ， 煲上一夜 。

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8.次日 ， 米爛粥融 ， 加入枸杞 ， 燜10分鐘 。

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9.熄火 ， 攪拌均勻 ，

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10.盛出 ， 趁熱食用 。

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烹飪小貼士：
看顏色 。 栗子表面呈深褐色且稍微帶點紅頭一般為好栗子 ， 若外殼變色、無光澤或帶黑影的 ， 則表明果實已被蟲蛀或受熱變質 。
捏果 。 用手捏一捏栗子 ， 如果栗殼非常堅硬 ， 表示果實比較豐滿 。 如顆粒較軟 ， 則表明果肉已干癟或悶熱后肉已酥軟 。
搖一搖 。 把栗子那在耳邊搖一搖 ， 如果能聽到聲音的話 ， 說明果實是新鮮的 ， 如果能聽到聲音說明果實是干硬的 ， 時間比較久了 ， 大家就不要買了 。
品嘗 。 大家買栗子是也可以實際品嘗一下 ， 好的板栗果仁淡黃、結實、肉質細、水分少 ， 甜度高、糯質足、香味濃；反之 ， 堅硬無味、口感差 。
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