疫情打亂了生活的節奏 ， 卻不能阻止四季的更迭 ， 隨著氣溫回升 ， 春的腳步也越來越近 ， 盡管我們還不能走出家門近距離感受春的美好 ， 但宅在家里也可以用另外一種方式 ， 感受春的氣息 ， 都說美食最能撫慰心靈 ， 不過想想也是,食物的制作過程本來就是一場美妙的化學碰撞 ， “何以解憂 ， 唯有美食”對于吃貨寶寶們 ， 這就是真理啊 ， 宅在家的生活也要有滋有味 ， 健康營養的美食不可缺哦 。 如果你也是熱愛生活、熱愛美食、熱愛美好的事物的人 ， 那就跟我一起做起來吧！

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孩子的一舉一動都牽動著父母的心弦 ， 每當他吃少了 ， 或者干脆不愛吃飯 ， 做父母的總是會頭痛不已 。 孩子正在長身體 ， 只有吃得多 ， 營養攝入夠了才能確保身體成長 。

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孩子們大多還是偏愛辣一點的食物 ， 主要是辣味確實能夠刺激味蕾 ， 增進食欲 。 像孩子挑食 ， 做一道剁椒魚頭就很不錯 。 色澤鮮艷有食欲 ， 鮮辣口味開胃十足 ， 而且魚頭肉質細嫩 ， 營養豐富 ， 還含有魚肉缺少的卵磷脂 ， 可以促進大腦發育 ， 健腦益智 。

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【剁椒魚頭】

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配料：魚頭800g、蔥1段、姜1塊、蒜1頭、剁椒1大匙、鹽1茶匙、黑胡椒1茶匙、蒸魚豉油1湯匙、雞精1茶匙 。
做法：
【疫情打亂了生活的節奏|鮮辣開胃營養豐富的菜肴，除了強身健體以外，還能健腦益智】一、清理干凈的魚頭用胡椒粉和蒸魚豉油腌制十分鐘左右 。
二、剁椒和蒜剁碎 ， 切好蔥姜絲用來墊盤子底 。
三、起鍋燒油 ， 放入剁椒蒜末煸炒出香味 ， 加入雞精調味 。
四、腌制好的魚頭鋪上剁椒 。
五、燒開水 ， 放入魚頭蒸十分鐘 。
六、蒸好的魚頭取出來 ， 淋一勺熱油 ， 撒些蔥花裝飾即可 。

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白小姐溫馨提示：魚頭用鹽搓洗一遍 ， 能夠去掉魚頭表面的粘滑 。

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食物 ， 對中國人來說 ， 一直是最重要的 ， 所以大家都說：“民以食為天 。 ”而美食 ， 更是廣大中國人民所追求的 。 每次上街,您一定會被那些種類繁多、新鮮味美的美食所吸引!讓人欲罷不能的各色美食 ， 怎樣才能制作出簡單卻不失精致美味的食物！我并不是一個美食家 ， 但是我是一個對吃很講究的人 ， 我從不亂吃東西 ， 我吃東西是從健康的角度來考慮的 。 活到老 ， 吃到老 ， 當然也要學到老！
來源：搜狐

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