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步驟1
準備食材：豬肉150克，西紅柿100克，胡椒粉1茶匙，生抽1湯匙，姜1塊，蒜2瓣，料酒1湯匙，白酒10克，蔥10克，鹽1茶匙 。
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步驟2
蒜切末 。
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步驟3
姜切末 。
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【西紅柿蒸肉餅的做法 番茄蒸肉餅的做法】步驟4
蔥切蔥花 。
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步驟5
豬肉剁成泥 。
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步驟6
西紅柿對半切開，將西紅柿肉汁挖出備用 。
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步驟7
再將西紅柿汁加入肉泥中 。
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步驟8
然后加入姜末、蔥白、白酒、鹽、胡椒粉、生抽、料酒攪拌均勻制成肉餅，將處理好的肉餅餡塞入蕃茄洞 。
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步驟9
拿筷子道從肉餡戳幾個洞（容易熟），最后上沸水鍋蒸15分鐘 。
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步驟10
出鍋將剩下的蔥綠撒上即可 。
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