1、用料：瘦肉一塊、烤冷面一片、生菜隨意、蔥適量、雞蛋一個 。
2、輔料：料酒適量、耗油適量、醬油適量、雞粉一小勺、生粉適量 。
3、準備好材料，先把冷面泡水里 ， 然后開始切肉片 。
4、肉切好，放入雞粉，耗油，料酒 ， 醬油，攪拌均勻 。
5、放入生粉攪拌均勻，放個15分鐘那樣再用，這時候可以去洗菜切蔥花了，煎蛋去 。
6、鍋里水燒開后放入肉片煮開煮熟，然后放入冷面
7、冷面煮兩分鐘那樣煮散開后，就可以了 。
【水煮烤冷面制作方法】8、放入生菜后，可以關火了 。然后拿個碗裝起來，放入煎蛋，撒上蔥花，一碗熱騰騰的面湯就好了 。