【皮蛋芥菜湯怎么做】1、芥菜摘洗干凈，泡鹽水十分鐘；
2、將2個皮蛋切好；
3、姜片適量；
4、水開后先放入油，這樣芥菜不容易變黃；
5、再放入芥菜、姜片、酒；
6、煮五分鐘再放切塊的皮蛋、鹽，攪拌均勻即可 。
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2、將2個皮蛋切好；
3、姜片適量；
4、水開后先放入油，這樣芥菜不容易變黃；
5、再放入芥菜、姜片、酒；
6、煮五分鐘再放切塊的皮蛋、鹽，攪拌均勻即可 。