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女子|女子秋冬進補一頓吃3斤牛肉后住進ICU！牛肉真的更進補嗎？秋冬進補要記住這5個小技巧


女子|女子秋冬進補一頓吃3斤牛肉后住進ICU！牛肉真的更進補嗎？秋冬進補要記住這5個小技巧
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天氣越來越冷了 ， 大家都會想該吃點什么來進補御寒呢？很多人會想到牛肉 。
牛肉一直也是人們秋冬進補的重要食物 ， 涮牛肉、肥牛、燉牛腩、牛排、牛肉湯都是大家的最愛 。

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圖片來自：新聞報道
最近廣州53歲的張阿姨想著秋冬進補一下 ， 一晚吃下了3斤牛肉等食物 ， 而后因腹痛送急診查出是急性胰腺炎 ， 她的血脂嚴重超標 ， 經ICU搶救才化險為夷 。
冬天吃牛肉更進補嗎？冬季進補到底如何安排飲食更健康呢？
臣妾很忙要速閱版
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牛肉富含優質蛋白質、鐵 ， 能量高 ， 食物熱效應大 ， 所以吃完后會有暖身的感覺 。
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生姜水、紅棗并不能讓人體御寒 。 御寒的關鍵的多運動 ， 提高身體基礎代謝率 。
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牛肉好吃 ， 但不能多吃；牛肉營養比牛肉湯好 。
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冬季飲食跟其他季節并沒有很大差別 ， 基本做法還是要參考膳食寶塔 ， 做到食物多樣 ， 保證營養均衡 。
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冬天吃牛肉更進補嗎？
很多人覺得冬天吃牛肉能進補、幫助御寒的一個原因是因為覺得吃完牛肉后很暖和 ， 認為牛肉能暖身 ， 幫助御寒 ， 尤其是 怕冷的人 ， 總是手腳冰涼 ， 吃點牛肉就會 覺得身子特別暖 。
為什么會覺得吃牛肉能暖身呢？主要有三個原因：
1.肉類能量高 。 作為一種肉類 ， 牛肉富含豐富的優質蛋白質 ， 還有大量的脂肪 ， 因為牛肉好吃 ， 我們經常都會吃很多 ， 就會攝入大量的能量 ， 這些能量就會讓我們覺得暖 ， 幫我們抵御嚴寒 。

女子|女子秋冬進補一頓吃3斤牛肉后住進ICU！牛肉真的更進補嗎？秋冬進補要記住這5個小技巧
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2.食物熱效應高 。 牛肉中含比較豐富的蛋白質 ， 蛋白質的「食物熱效應」較大 ， 也就是說蛋白質相比其他兩大類營養物質 ， 碳水化合物和脂肪 ， 消化吸收時產生的熱量更多 ， 吃完讓人們感覺身體更暖 。
3.含鐵豐富 。 人體的產熱系統就像一個大鍋爐 ， 我們吃進去的食物就是燃料 ， 血液中的血紅蛋白負責運輸“助燃”的氧氣 ， 只有燃料、氧氣充足時 ， 身體才能不斷地得到熱量供應 。
如果人缺鐵、貧血 ， 體內血紅蛋白攜帶的氧氣不足 ， 就會更容易覺得冷 ， 很多人老是手腳冰涼 ， 經常也是因為缺鐵貧血導致的 。 而牛肉能提供大量血紅素鐵 ， 有利于提高血紅蛋白含量 ， 緩解貧血和低血壓人群的怕冷癥狀 。
了解這些可能的原因后 ， 我們不難發現 ， 其實吃豬肉、羊肉、雞肉、鴨肉、魚肉也可以獲得和牛肉類似的效果 ， 也都不會比牛肉差 。

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圖片來自：pixabay.com
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冬天御寒吃什么？
冬天的時候 ， 很多人都會覺得體寒、手腳冰涼 ， 所以想著要多多進補 。 坊間流傳的很多偏方都提示要多喝姜水、吃紅棗等 。 這么做真的有效嗎？
其實 ， 姜水或者紅棗都不能有效的改善體寒問題 。 冬天之所以容易體寒手腳冰涼 ， 主要還是因為冷 。 如果覺得冷 ， 增加衣物、注意保暖才是王道 。
喝熱的生姜水會讓你暖和 ， 主要是因為熱水的溫度 ， 跟生姜也沒有很大關系；至于紅棗 ， 它的維生素C含量豐富 ， 能促進鐵的吸收 ， 但是并不會讓你覺得更暖和 。
如果想從飲食改善 ， 可以多吃一些富含蛋白質的食物 ， 因為蛋白質的食物熱效應高 ， 會使得人體散熱增加 ， 讓人舒服一些 。