【蛤蜊餡餃子怎么做】1、將木耳和韭菜泡發洗凈，剁碎 。
2、將蛤蜊肉用水沖一下，控水備用 。
3、雞蛋在碗中打散成蛋液 。
4、熱鍋下油，放入蛋液炒熟，用鏟子把雞蛋鏟碎 。
5、放入木耳末炒勻 。
6、將雞蛋和木耳盛入盆中，放入韭菜，蛤蜊肉，蔥，姜末，鹽，花生油，香油 。
7、在面粉中打入一個雞蛋 。
8、加水和成面團揉好，蓋上濕籠布餳10分鐘 。
9、將揉好的面搟成餃子皮，包成餃子 。
10、入鍋中煮熟后撈出 。

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