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“成長廚房”搬進美食街

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【“成長廚房”搬進美食街】本文轉自：玉林日報
“成長廚房”搬進美食街
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同學們正在參觀牛腩粉文化展廳 。
本報訊（采訪人員莫麗瑩）“牛腩粉相傳起源于秦朝時期 ， 發展至今已經遍及兩廣……”11月14日上午 ， 在玉林牛腩粉文化美食街的文化展廳里 ， 玉東新區實驗小學的同學正在全神貫注地聽工作人員介紹牛腩粉的前世今生 。
此次活動是玉東實驗小學“成長廚房”之“你好！牛腩粉”課程中的一節 ， 44名學生在老師的帶領下走進牛腩粉文化美食街 ， 參觀學習牛腩粉的起源發展和工藝展示 。 在牛腩粉店 ， 工作人員和老師們示范指導 ， 場外輔助 ， 同學們相互合作 ， 親自動手烹煮牛腩粉 。 很快 ， 一碗碗熱氣騰騰的牛腩粉就出鍋了 。 同學們吃著自己煮的牛腩粉 ， 心里成就感十足 。
“希望通過這樣的特色課程 ， 讓孩子們了解玉林傳統美食、掌握美食技藝 ， 培養家鄉文化自信 ， 爭做家鄉美食的代言人 。 ”玉東新區實驗小學教師皮穎丹說 。
“成長廚房”是玉東新區實驗小學建立的特色勞動教育實踐基地 ， 也是玉林市首個用于師生勞動實踐體驗的專業現代化廚房 。 學校提出了讓學生6年學會12道菜的目標和要求 ， 讓學生真正體會烹飪帶來的快樂 ， 培養學生的動手能力和生活能力 ， 從而更加熱愛勞動、熱愛生活 。