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健脾|百年祛濕名方“四神湯”，這樣喝一碗，健脾又祛濕！

營養膳食祛濕茯苓健脾芡實

健脾|百年祛濕名方“四神湯”，這樣喝一碗，健脾又祛濕！


四神湯
很多人應該都不陌生
它是中醫著名的健脾祛濕食方
以茯苓、淮山、蓮子、芡實
四味藥材為主要預料熬制而成
看似平凡的中藥材
【健脾|百年祛濕名方“四神湯”，這樣喝一碗，健脾又祛濕！】匯集在一起制成湯水后
具有健脾、祛濕、養顏、降燥等諸多益處
四神湯流傳至今已有數百年 。 清代名醫黃元御稱其“固本培元” 。 固本 ， 即固護脾胃 ， 脾為后天之本 ， 主運化 ， 脾胃健康 ， 濕氣才能排出體外 。
01
認識“四神”
利濕健脾
茯苓味甘、性平 ， 入心、肺、脾經 ， 具有滲濕利水、健脾和胃、寧心安神的功效 。

茯苓功效廣泛 ， 不分四季 ， 被稱為“四時神藥” 。 將茯苓與各種藥物配伍 ， 都能發揮其獨特功效 。
補脾養腎
淮山藥性味甘平 ， 歸脾、肺、腎三經 ， 是一味藥食兩用的食材 ， 有益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶的功效 。

養心安神
蓮子味甘、澀 ， 性平 ， 入心、脾、腎經 ， 有養心安神、健脾止瀉、補腎固精的作用 。

蓮子被李時珍贊譽為“脾之果” ， 在健脾的同時還有固攝的作用 ， 適合心悸、失眠、體虛、慢性腹瀉等人群食用 。
益腎補脾
芡實味甘、澀 ， 性平 ， 歸脾、腎經 ， 具有益腎固精、補脾止瀉、祛濕止帶的功效 。
芡實有補而不峻、防燥不膩的特點 ， 素有“水中人參”和“水中桂圓”的美譽 ， 是傳統的中藥材和珍貴的天然補品 。
如果濕氣特別重 ， 可以將芡實換成薏苡仁 ， 有利濕清熱的作用 ， 增加化濕熱之效 。
四神湯藥食同源 ， 它的藥材既是食物也是藥物 ， 性味都差不多 ， 這就奠定四神湯有著甘、澀、平的特點 ， 整體功效為祛濕清熱、健脾養胃、美白皮膚、補益心肺、調肝固腎 ， 最突出的功效就是健脾養胃 。
02
四神湯怎么喝？
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煲湯
可以單獨煮 ， 也可以加入其它任何你要煮的湯里面 ， 因為四神湯味道甘淡 ， 不會影響其它湯的味道 。
四神豬肚湯

材料：茯苓、山藥、芡實、蓮子各15克；豬肚1個；紅棗3個；生姜6片；食鹽、黃酒、生粉適量 。

做法：1.將茯苓、山藥、芡實、蓮子浸泡30分鐘 ， 備用；2.豬肚用生粉、食鹽、黃酒揉1分鐘左右 ， 洗凈；3.把豬肚焯水后 ， 切條備用；4.把所有材料放入湯盅內 ， 加適量清水 ， 煲1.5小時后調味即可 。
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煮粥
煮粥時 ， 將四神湯的材料切成小丁 ， 配合糯米或大米煮粥 ， 長期堅持 。
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做糕點
四神湯里的藥材含有大量的淀粉 ， 可以將四神湯材料研磨成粉 ， 少量地加入到面粉里 ， 發酵成饅頭包子 ， 也可以混入餡料里或者做成糕點 。
03
四神湯食用禁忌
四神湯雖好 ， 但并不適合所有的人群食用 。
- 適宜人群 -
四神湯有清熱安神、健脾養胃的功效 ， 適合上火、心煩、焦慮、脾胃濕熱、脾虛食少、口臭、痤瘡、腸道功能弱、食欲不振、消化不良、營養不良、亞健康狀態等人群食用 。
- 禁忌人群 -
● 便秘、腹脹人群不宜食用；
● 陰虛和實熱人群不宜食用；
● 生理期的女性不宜食用；
● 孕婦、糖尿病患者則少服或慎服 。
- 注意事項 -
● 四神湯宜溫服；
● 服用四神湯時 ， 不宜與其它藥物同服；
● 服用四神湯時 ， 飲食宜清淡為主 ， 忌煙酒辛辣 。