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地溝油致人心慌外出就餐可避免

日前，公安部統一指揮浙江、山東、河南等地公安機關，首次破獲了利用地溝油制售食用油的系列案件，摧毀了涉及14個省的地溝油案犯罪網絡，搗毀生產銷售黑工廠、黑窩點6個 。地溝油再次成為了社會熱點 。
如今大家出門吃飯，真是需要慎之又慎 。不管是和朋友、家人聚會，還是正式請客，都要到飯店 。專家提示，人們可以從顏色、包裝、味道、一級黏稠度四個方面，來辨別菜的食用油質量優與劣 ?？墒?，飯店一般是不允許客人進入廚房的，既然無法進入廚房，自然看不到所用的是哪種油 。
對于經常下館子的百姓來說，如何辨識地溝油，讓自己吃得放心，就成了重要的話題 。不妨聽聽專家的建議，外出用餐時，如果實在擔心，可以按菜譜點菜，把地溝油對身體的傷害減少到最弱 。
最容易使用地溝油的菜：扣肉、蒜香骨、牛仔骨、燒鵝、炒面及川菜、湘菜中紅油水煮系列、油炸類食品（如炸雞、漢堡）、烤鴨等 。
【地溝油致人心慌外出就餐可避免】比較安全的菜：所有蒸煮類菜式、魚肉等相對安全，其中最安全的菜：蒸魚、魚湯、鹽水青菜、清蒸河鮮、海鮮、煲湯類、酥類以及涼拌菜等 。