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走出葡萄酒常識的八大誤區

很多人越來越青睞葡萄酒，但卻缺乏必要的知識，以至鬧了很多笑話 。在人們對于葡萄酒的消費觀念中，存在很多誤區，如果不加以注意，可能會盡損優雅形象 。
所謂葡萄酒是指以新鮮葡萄為原料，經發酵釀造而成的酒精度不低于7.5度的酒精飲料 。按照顏色來分類，可將葡萄酒分為紅葡萄酒（簡稱紅酒）、白葡萄酒以及桃紅葡萄酒 。由此可以得知，紅酒只是葡萄酒的一種，切不可將葡萄酒統稱為紅酒 。之所以會有這樣的誤解，大概是因為市面上紅葡萄酒比較多的緣故吧！
在形容我們的國酒白酒時，人們常用這樣一句俗語：酒是陳的香 。存放的時間越長，酒的質量就越好，但這條法則對于葡萄酒來說卻不適用 。
釀造葡萄酒講究的是天時地利人和，葡萄酒的品質七分看原料，三分在工藝 。原料的好壞對于所釀造的葡萄酒的品質有至關重要的影響，而決定葡萄原料優劣的因素在年份 。釀造葡萄酒所使用的葡萄生長季節的年份越好，葡萄酒的質量越高 。對于法國波爾多來說，1982年、2000年、2005年等都是公認的滿分年份，因此，在這些年份所釀造的葡萄酒的質量當屬上乘，葡萄酒的價格也越高 。
葡萄酒的保健功效眾所皆知，它不僅能夠降血壓、降血脂，預防心腦血管及心臟病等疾病，還能起到美容養顏、延緩衰老的功效 。感冒時，一杯熱騰騰的、好喝的紅酒雞蛋也能讓你快速恢復健康 。
盡管葡萄酒與如此多的功效，但卻不能將葡萄酒視為藥物 。葡萄酒只是一種具有保健功效的飲品，長期飲用定會對身體起到保健的作用 。切不可當生病時用葡萄酒當做藥物來飲用，在這里還需要強調一點，盡管葡萄酒對身體有益，但如果飲用量過大的話勢必會給我們的身體造成負擔，因此，葡萄酒雖好，可不要貪杯啊！
葡萄酒也有保質期，你聽說過嗎？一般來說，葡萄酒的酒精度在10-13度之間，盡管酒精有一定的殺菌作用，但在這個度數范圍內，很多細菌還是可以在這種環境下生長的，因此，開瓶后的葡萄酒要盡快喝完，否則感染細菌后就會變得腐敗變質了 。
除此之外，葡萄酒一般采用橡木塞進行封瓶 。橡木塞中的空隙使酒瓶內外的空氣可以相互流通，一方面，進入的適量空氣促進了葡萄酒的成熟，另一方面，葡萄酒在呼吸時產生的雜質氣體也可以通過橡木塞的空隙排出瓶外 。盡管保存良好的葡萄酒不會出現腐敗變質的情況，但葡萄酒中的酒精卻也在慢慢隨著時間的流逝變得越來越少，此時的葡萄酒已經失去了飲用的價值 。
每一個喝過葡萄酒的人都會碰到這樣一個難題：買回來的葡萄酒到底該放在那里進行儲存呢？葡萄酒對儲存環境的要求十分嚴格，不僅要有穩定適宜的溫度、濕度，還要求儲存空間干凈、無振動、無異味等 。放在專業的酒窖和酒柜中是最好的儲存方法，但若沒有這樣的條件，又該如何儲存呢？
在家中，我們可以將購買的葡萄酒放到陰涼、避光、不潮濕的角落等 。在冰箱中儲存對葡萄酒將是一個巨大的損害 。冰箱的溫度過低，異味太重，又有振動，不管是開瓶后的葡萄酒，還是沒有開瓶的，都不適宜放在冰箱中儲存 。
【走出葡萄酒常識的八大誤區】經?？吹竭@樣的喝法，將可樂或雪碧倒入葡萄酒當中混合飲用 。然而這種方法不僅不夠專業，而且會給我們的身體造成負擔 。
葡萄酒是天作之物，里面的各種成分都處在一個平衡的狀態，任何物質的添加都會破壞這種平衡，影響葡萄酒原有的口感 。除此之外，可樂或雪碧中的碳酸會對胃造成嚴重的傷害 。